Gachas ecológicas Allos
Un buen día comienza con un sabroso desayuno. Cualquiera que se interese por el desayuno tradicional tropezará con Escocia. Más concretamente: las Tierras Altas. Tienen mucho más que ofrecer que whisky, gaitas o el monstruo del lago Ness. Si visita las Tierras Altas escocesas en verano, no sólo disfrutará de impresionantes paisajes, sino también de competiciones de un tipo especial: los Juegos de las Tierras Altas. Son una mezcla de acontecimientos deportivos y festivales folclóricos. En Escocia se celebran cada verano casi un centenar de estos juegos. La magnitud varía desde festivales de pueblo con subastas de ganado hasta grandes acontecimientos deportivos con más de 3.000 competidores.
Las pruebas más famosas son el lanzamiento de cabos, el lanzamiento de piedras, el tira y afloja y la carrera a pie. Pero también hay grupos de baile y gaiteros que compiten entre sí. Tampoco son raras las competiciones de cuidado de ovejas. Pero la mayoría de los espectadores esperan con especial interés la guerra de tirones y, sobre todo, el lanzamiento de cabos. Los "kilted hunks" intentan lanzar al aire un tallo de árbol de unos 5 metros de largo para que gire una sola vez 180 grados. Las pruebas de fuerza de este tipo tenían lugar antiguamente en las reuniones de los clanes para reclutar a los hombres más fuertes para el jefe del clan. Hoy en día los juegos han perdido comúnmente este carácter marcial. Aunque las competiciones se celebran como una fiesta popular, no por ello se toman menos en serio. Al fin y al cabo, se trata del honor del clan. Por ello, muchos participantes se entrenan para los juegos durante todo el año. Porque sí: ¡Sólo puede haber uno! Para un auténtico Highlander la preparación comienza con el desayuno. Y el desayuno de los campeones de las Highlands son las gachas. En todo el Reino Unido forma parte del desayuno al igual que la taza de té. Las gachas de avena se cuecen en agua y leche hasta que adquieren una consistencia cremosa. Ésta es también la principal diferencia con el muesli, en el que la avena sólo se remoja.
Ya sea en las fábricas de Glasgow o en los muelles de Liverpool: En todo el Reino Unido las gachas se toman como desayuno caliente. Muchos trabajadores comían las gachas como almuerzo o cena hasta el siglo pasado. Originalmente, esta sustanciosa comida procede de Escocia. En gaélico se llama Brochan. Los antiguos escoceses no la remojaban, sino que ponían sobre la mesa un cuenco con leche de mantequilla o nata. La avena se remojaba entonces cuchara a cuchara.
Las gachas dulces eran sólo para los niños y los ingleses, que a menudo añadían algo de azúcar a las gachas. Hasta ahora, por regla general, las gachas se comen puras. Sin embargo, los hospitalarios británicos preguntan a sus huéspedes del continente si quieren azúcar, sirope de arce o miel con ellas. En Escocia las gachas también suelen comerse saladas y condimentadas con sal. Si la versión escocesa le resulta demasiado rústica, puede tomar un desayuno energético como Dios manda con las gachas ecológicas de Allos. Las variedades Berries, Bircher y Classic combinan avena y amaranto en un desayuno de gran calidad.
Con copos de avena integrales, las gachas de higos y frambuesas sin azúcar son un buen comienzo del día. Los higos, las pasas sultanas, las frambuesas y las manzanas dan a las gachas un sabor afrutado. Mientras que las gachas de avena de 3 cereales sin azúcar se caracterizan por los copos de avena integrales, los copos de espelta integrales y los granos de trigo morado integrales, las gachas de amaranto básicas pueden tomarse solas o personalizarse con diferentes ingredientes. Las recetas de las sabrosas papillas Allos se basan en ingredientes ecológicos y saludables. Prueba el consejo salado con espuma de leche caliente. Disfrute de su comida.
