Allos biologische pap
Een goede dag begint met een lekker ontbijt. Wie geïnteresseerd is in traditioneel ontbijten, struikelt over Schotland. Meer specifiek: de Highlands. Ze hebben veel meer te bieden dan whisky, doedelzakken of het Monster van Loch Ness. Als u de Schotse Hooglanden in de zomer bezoekt, zult u niet alleen adembenemende landschappen zien, maar ook wedstrijden van een speciaal soort: de Highland Games. Deze zijn een mix van sportevenementen en volksfeesten. In Schotland vinden elke zomer bijna honderd van deze spelen plaats. De omvang varieert van dorpsfeesten met veeveilingen tot grote sportevenementen met meer dan 3.000 deelnemers.
De bekendste evenementen zijn caber toss, stone put, tug war en foot race. Er zijn echter ook dansgroepen en doedelzakspelers die het tegen elkaar opnemen. Wedstrijden in het hoeden van schapen zijn ook niet ongewoon. Maar de meeste kijkers kijken vooral uit naar de touwtrekwedstrijd en vooral naar het kolengooien. De kilted hunks proberen een ongeveer 5 meter lange boomstam rechtop in de lucht te gooien zodat deze slechts één keer 180 graden draait. Dergelijke krachtproeven werden vroeger tijdens clanbijeenkomsten gehouden om de sterkste mannen voor het clanopperhoofd te rekruteren. Vandaag de dag hebben de wedstrijden meestal dit martiale karakter verloren. Hoewel de wedstrijden als volksfeest worden gevierd, worden ze niet minder serieus genomen. Het gaat tenslotte om de eer van de clan. Daarom trainen veel deelnemers het hele jaar door voor de spelen. Want: Er kan er maar één zijn! Voor een echte Highlander begint de voorbereiding met het ontbijt. En het ontbijt van Highland kampioenen is pap. In heel Groot-Brittannië maakt het deel uit van het ontbijt, net als een kopje thee. De havermoutpap wordt gekookt in water en melk totdat het een romige consistentie heeft. Dit is ook het belangrijkste verschil met muesli, waar de haver alleen geweekt wordt.
Of het nu in de fabrieken in Glaswegian is of in de dokken in Liverpool: In heel Groot-Brittannië wordt pap als warm ontbijt gegeten. Veel arbeiders aten de pap tot in de vorige eeuw als lunch of diner. Oorspronkelijk komt de stevige maaltijd uit Schotland. In het Gaelic heet het Brochan. De oude Schotten weekten het niet, maar zetten een kom met botermelk of room op tafel. De havermout werd dan lepel voor lepel ondergedompeld.
Zoete pap was alleen voor kinderen en Engelsen, die vaak wat suiker aan de pap toevoegden. Tot op heden wordt pap in de regel puur gegeten. Gastvrije Britten vragen hun gasten van het vasteland echter of ze er suiker, ahornsiroop of honing bij willen. In Schotland wordt pap ook vaak hartig gegeten, gekruid met zout. Als de Schotse versie te rustiek voor u is, kunt u een echt powerontbijt krijgen met de biologische porridges van Allos. De varianten Berries, Bircher en Classic combineren havermout en amarant tot een hoogwaardige ontbijtlekkernij.
Met volkoren havervlokken zorgt de ongezoete vijgen- en frambozenpap voor een goed begin van de dag. Vijgen, sultana's, frambozen en appels geven de pap een fruitige smaak. Terwijl de ongezoete 3-granenpap hoog scoort met volkoren havervlokken, volkoren speltvlokken en volkoren paarse tarwegries, kunt u van de basis amarantpap alleen of met verschillende toppings genieten. De recepten voor de smakelijke Allos porties zijn gebaseerd op gezonde biologische ingrediënten. Probeer de hartige tip met warme opgeschuimde melk. Eet smakelijk.
