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Cosmoveda Asafoetida bio

Miscela di spezie con fieno greco macinato

L'Asafoetida biologica Cosmoveda è una resina gommosa, dall'odore sulfureo, di una pianta originaria del Pakistan. L'asafoetida viene aggiunta con parsimonia durante la cottura per esaltare il sapore del cibo. La miscela contiene fieno greco macinato.

Nome originale prodotto:

EAN / GTIN:

4032108136165

Peso di Spedizione:

Ingredienti:

Fieno greco* macinato, Asafoetida* (30%)
* Da agricoltura biologica certificata.

Informazioni aggiuntive:

Conservi in un luogo asciutto, al riparo dal calore.

EU Organic

I prodotti biologici della marca Cosmoveda
sono certificati dall'ente di controllo DE-ÖKO-003.
Agricoltura UE / non UE

Distributeur:

Cosmoveda E.K., Knappenweg 4, DE-01983 Freienhufen

service (chiocciola) cosmoveda [punto] com
www.cosmoveda.de

Cosmoveda Asafoetida bio () spesso acquistato insieme a:

Recensioni sui Prodotti

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Impeccabile - come tutto ciò che ha acquistato nel negozio Violey finora.

Einwandfrei - wie bisher alles aus dem Violey-Shop.

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Recensione di

Penso che l'asafoetida (nota anche come hing o "terra del diavolo") sia meravigliosa! Poiché non voglio mangiare spesso cipolle e/o aglio, ma questi rendono il cibo più saporito, ho trovato che l'asafoetida sia una buona alternativa. Inoltre, rende i legumi, ecc. più digeribili. Prima acquistavo l'asafoetida di qualità convenzionale nei negozi asiatici, ma ora sono felice di poter ordinare la versione biologica da Violey!

Ich finde Asafoetida (auch Hing oder "Teufelsdreck" genannt) wunderbar! Da ich nicht so oft Zwiebeln und/oder Knoblauch essen möchte, dieser aber die Speisen aromatischer macht, habe ich mit Asafoetida eine gute Alternative gefunden. Außerdem werden Hülsenfrüchte etc. bekömmlicher. Früher habe ich Asafoetida in konventioneller Qualität im Asialaden gekauft, bin nun aber froh bei Violey eine Biovariante bestellen zu können!

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È davvero sorprendente come raffina una zuppa o uno stufato, ma solo se ne aggiunge un pizzico con un coltello come indicato. Molto economico e altamente raccomandato!

Ist wirklich erstaunlich wie gut es eine Suppe oder einen Eintopf verfeinert, aber nur wenn man wie angegeben eine Messerspitze dazugibt. Sehr sparsam und empfehlenswert!

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Recensione di

Se vuole cucinare con l'asafoetida, deve conoscerla bene. È facile usarne troppa e poi ritrovarsi con un'insalata. Questa non è asafoetida pura, in quanto è mescolata con fieno greco. Ma l'effetto è comunque molto intenso. Con una certa routine, si possono realizzare creazioni eccitanti e varie. A noi piace molto.

Wer mit Asafoetida kochen will, sollte sich damit auskennen. Schnell hat man zuviel genommen und dann hat man den Salat. Es handelt sich hier zwar nicht um reines Asafoetida, es ist noch Bockshornklee dazugemischt. Aber die Wirkung ist trotzdem sehr intensiv. Bei einer gewissen Routine, gelingen spannende und vielfältige Kreationen. Wir mögen es auf jeden Fall.

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Per anni, nonostante la mia curiosità, l'ho tenuto in disparte a causa delle preoccupazioni relative al dosaggio (intensità) e alle intolleranze. Poi, a un certo punto, l'ho "coraggiosamente" ordinato - da allora non riesco a immaginare la mia colorata cucina freestyle senza di esso. L'aglio, in precedenza uno dei miei preferiti, ora vive un'esistenza in ombra ;-) Invece, ora aggiungo molto più spesso un pizzico (a volte più grande) di asafoetida - la ciliegina assoluta sulla torta, che ricorda sottilmente l'aglio, ma più saporita, sia che si tratti di cucina asiatica che di cucina "tedesca".
Lo adoro, ad esempio, mescolato con formaggio cremoso, una cipolla rossa e verdure colorate, oltre a pepe colorato e un pizzico ciascuno di salsa scura e di brodo vegetale senza lievito di Erntesegen. Oppure con chutney di mango, pasta di curry giallo, zenzero, burro di arachidi - e naturalmente un mix colorato di verdure ;-) Mhjam! :-)

Jahrelang trotz Neugier einen großen Bogen drum gemacht aus Bedenken über Dosierung (Intensität) und Unverträglichkeiten. Irgendwann dann doch "mutig" mitbestellt - seitdem nicht mehr wegzudenken bei meiner bunten Freestyle-Kocherei. Knoblauch, zuvor heißtgeliebt, fristet nun ein Schattendasein. ;-) Stattdessen gibt's nun weit häufiger eine (auch mal größere) Prise Asafoetida - das absolute dezent an Knoblauch erinnernde, aber würzigere I-Tüpfelchen, ob asiatisch oder "deutsch-deftig".
Ich liebe es ich z.B. im Mix mit Frischkäse, einer roten Zwiebel und buntem Gemüse, dazu bunten Pfeffer und je eine Prise dunkle Sauce und hefefreie Gemüsebrühe von Erntesegen. Oder auch mit Mango Chutney, gelber Currypaste, Ingwer, Erdnussbutter - und natürlich buntem Gemüsemix. ;-) Mhjam! :-)

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All'inizio mi sono abituata al sapore, ma ora non posso fare a meno dell'asafoetida. Riesco a malapena a descrivere il sapore, un po' come l'aglio, sapido, piccante... semplicemente delizioso!

Anfangs fand ich den Geschmack sehr gewöhnungsbedürftig, mittlerweile geht nix mehr ohne Asafoetida. Ich kann den Geschmack fast nicht beschreiben, ein bisschen nach Knoblauch, herzhaft, würzig...einfach lecker!

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Dovrebbe sapere cosa aspettarsi quando usa l'Asafoetida. L'odore è molto insolito. Ma appartiene alla cucina ayuvedica. E se vuole cucinare un piatto indiano a base di fagioli, deve assolutamente utilizzarla. In combinazione con tutti gli altri ingredienti, si arrotonda e non dovrebbe avere un sapore diverso.

Man sollte wissen, was einen erwartet, wenn man Asafoetida benutzt. Der Geruch ist schon sehr aussergewöhnlich. Doch gehört es nun mal in die ayuvedische Küche. Und wenn man ein indisches Bohnengericht kochen will, sollte es auf jeden Fall Verwendung finden. In Verbindung mit all den anderen Zutaten wird es abgerundet und darf gar nicht anders schmecken.

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Ho letto un po' e ho appreso che questa spezia era già utilizzata dagli antichi Romani. È fantastico che esista ancora. È molto aromatica (tra l'altro, è un ottimo sostituto per le persone che hanno un'intolleranza all'aglio, ma non vogliono farne a meno) e si abbina molto bene alla cucina ayurvedica.

Habe mich ein bisschen belesen und erfahren, dass dieses Gewürz bereits von den alten Römern verwendet wurde. Toll, dass es immer noch existiert. Es ist sehr aromatisch (übrigens ein prima Ersatz für Menschen, die eine Knoblauch-Unverträglichkeit haben, aber nicht darauf verzichten wollen) und passt sehr gut zur ayurvedischen Küche.

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Deve sapere che il 70% di questa spezia è costituito da fieno greco, il cui sapore è un po' troppo intenso per me. L'asofoetida pura è difficile da trovare, tuttavia, poiché probabilmente non può essere macinata senza additivi. La qualità è impeccabile.

Bei diesem Gewürz sollte man wissen, das es zu 70% aus Bockshornklee besteht, dessen Geschmack mir etwas zu intensiv ist. Reines Asofoetida bekommt man aber kaum, da es wahrscheinlich ohne Zusatz nicht gemahlen weden kann. Die Qualität ist einwandfrei.

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Spezia molto importante nella cucina indiana, soprattutto nei piatti a base di lenticchie per una migliore digestione, ha un odore molto intenso ma un buon sapore.

Sehr wichtiges gewürz in der indischen küche, vor allem bei Linsengerichten zur besseren Verdauung, riecht sehr intensiv, aber schmeckt gut.

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Valutazione Media 4.90 da 5 stelle basato su 10 recensioni

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