Lecker's Bio teljes kiőrlésű kovászos kenyér, szárítva, 30 g: egység: 30 g

Rozs- és tönkölybúza-kenyér receptje:

250 g teljes kiőrlésű tönkölybúza-liszt, 500 g rozs-liszt, 1 tasak Lecker's kovász, 1 tasak Lecker's szárított élesztő, 1 evőkanál cukorrépa-szirup, 600 ml langyos víz, 20 g só.

Elkészítés: Keverjük össze az összes hozzávalót, és alaposan gyúrjuk össze. A puha tésztát jól meghintjük liszttel, majd egy megfelelő tálban meleg helyen egy órán át kelesztjük. A tésztát kivesszük a tálból, és a sütőben előmelegített tepsire helyezzük. 180 °C-on kb. 50 percig sütjük.

Tipp: A fényes kéreg érdekében sütés után egyszerűen megkenhetjük a forró kenyeret egy enyhe sós vízoldattal. A cukorrépa-szirup helyett agavészirupot vagy mézet is használhatunk!