EcoMil bio mandulaital
Kheopsz piramisa az ókori egyiptomiak leglenyűgözőbb építménye. Már az ókorban is a világ hét csodájának egyikének számított. A kutatók pedig a mai napig is töprengenek azon, hogyan sikerült az egyiptomi építőknek 4 500 évvel ezelőtt felhúzniuk a világ legmagasabb piramisát. Kheopsz fáraó sírja eredetileg 146 méter magas volt, és teljes egészében kőtömbökből épült. Ezek átlagos súlya 2,5 tonna volt. Egyiptom legnagyobb piramisához több mint 2,3 millió ilyen kőtömböt halmoztak fel – gépek használata nélkül. Az ókorban nem létezett olyan építmény, amely akár csak hozzávetőlegesen is felérhetett volna ehhez a piramishoz. Az ilyen gigantikus építési projektekkel a fáraók hatalmukat akarták demonstrálni. Mivel isteni uralkodóknak tartották magukat, csak a legjobb volt elég jó számukra. Bár nem minden fáraót temettek piramisba, sírhelyeik a mai napig legendák tárgyát képezik. Különösen azok a kincsek, amelyeket a túlvilágra való utazásukhoz kaptak, különös érdeklődést keltenek a kutatókban és gyakran kétes szándékú személyekben egyaránt. Az évezredek során sajnos ezek a kincsek nagyrészt sírrablók kezébe kerültek. Ők csak az aranyra, a drágakövekre és az elefántcsontra hajtottak. A szárított élelmiszert tartalmazó edényeket figyelmen kívül hagyták. Ezért ma már nyugodtan kijelenthetjük, hogy a fáraóknak még a túlvilágon sem kellett lemondaniuk szokásos élvezeteikről: a különféle borokat, gyümölcsöket, kenyereket és sült húst tartalmazó kancsók éppúgy hozzátartoztak ehhez, mint a gyógynövények, fűszerek és különféle finomságok. Mint például a mandula.
A mandula eredetéről csak spekulációk léteznek. A legtöbb kutató úgy véli, hogy Kína a mandulafa hazája. A magokat már évszázadokkal ezelőtt el kellett hozniuk Nyugatra, mert már az ókorban is termesztettek mandulafákat Egyiptomban, Perzsiában és Görögországban. A rómaiak később elterjesztették őket Olaszországban és Spanyolországban, ahol a mai napig termesztik őket. Nagyjából három csoportra osztják a mandulát: édes, puha héjú és keserű mandulára. Amikor azonban manduláról beszélünk, általában az édes mandulára gondolunk. Ez messze a legnépszerűbb fajta. A keserű mandula azonban az európai mandulatermés mindössze 1–2%-át teszi ki. Mivel cianhidrogénsavat tartalmaz, fogyasztásra nem alkalmas. Az amaretto előállításához azonban elengedhetetlen a keserű mandulaolaj. Ezért a keserű mandulát főként Olaszországban termesztik.
A vegán étrend egyre nagyobb elterjedése miatt egy újabb mandulatermék is megjelent a nyugati világ hűtőszekrényeiben: a mandulaital. Ez a laktózmentes divatital azonban nem a mi korunk találmánya. A középkorban Spanyolországban „amygdalate” néven volt ismert. Az Ibériai-félszigetről a kelet-mediterrán térségbe is elterjedt. Mivel a mandulaital tisztán növényi eredetű, a nagyböjt idején mind a nyugati, mind az iszlám világban áhított (és megengedett) étel volt. A hagyományos előállítási módszer viszonylag egyszerű volt: feltörték a héjakat, a mandulákat egy tálba gyűjtötték, vizet öntöttek rájuk, és egy éjszakára állni hagyták. Másnap reggel az áztatott mandulákat forró vízzel összetörték. Ha már nem találtak manduladarabokat a folyadékban, megkezdődött az utolsó lépés. A tál tartalmát egy ruhán keresztül egy kancsóba szűrték. Kész volt a mandulaital! Amit a ruhában maradt, azt megszáríthatták, és sütéshez lisztként felhasználhatták.
A mai fogyasztóknak sokkal könnyebb dolguk van. A spanyol EcoMil bio márka bio mandulaitalai számos különböző változatban kaphatók. Kávéban vagy teában, melegen vagy hidegen, a nap bármely szakában finomak. A könnyű mandulaillat jól illik a müzlihez vagy a ropogós reggeli gabonapelyhekhez. Akár mártásokról, rakott ételekről, palacsintákról, pudingokról vagy más desszertekről van szó – a lehetőségek száma az alkalmazások terén végtelen. Különösen a sütemények, a kekszek és a muffinok profitálnak a tejhelyettesítő kellemes ízéből.
Az EcoMil bio mandulaital „Natural Calcium” az első választás mindazok számára, akik szeretik a klasszikus mandulaitalokat, de extra kalciumot is szeretnének bevinni a szervezetükbe. Ebben a frissítő italban a spanyol mandulák gondoskodnak a finom ízről, a kalcinált algák pedig az extra adag kalciumról. Az EcoMil Bio Mandulaital Original 1 literes kiszerelésben, de praktikus 200 ml-es kiszerelésben is kapható. Azonnali por formájában is pillanatok alatt elkészíthető a növényi ital: oldjon fel 2–3 evőkanálnyi mennyiséget egy pohár hideg vagy meleg vízben, és kész is. A porral mártásokat, tésztákat, turmixokat vagy desszerteket is ízesíthet. Az EcoMil Bio Konyha Mandula egy mandulán alapuló kulináris alapanyag, amely az ételek ízesítésére szolgál. Próbálja ki a Bio Cuisine Almondot vegán helyettesítőként tejszín helyett öntetekben, mártásokban vagy kifinomult desszertekhez. Meg fog lepődni. Az EcoMil Bio Almond Drinks termékekkel sokoldalú tejalternatívákat élvezhet, csodálatosan könnyű marcipán ízzel.
