EcoMil biologische amandeldrank
De Piramide van Cheops is het meest indrukwekkende bouwwerk van de oude Egyptenaren. Zelfs in de oudheid werd het beschouwd als een van de zeven wereldwonderen. Tot op de dag van vandaag puzzelen onderzoekers over hoe de Egyptische bouwers erin slaagden om 4.500 jaar geleden de hoogste piramide ter wereld te bouwen. De graftombe voor farao Cheops was oorspronkelijk 146 meter hoog en was volledig gebouwd van stenen blokken. Elk blok woog gemiddeld 2,5 ton. Voor de grootste piramide in Egypte werden meer dan 2,3 miljoen van deze stenen blokken opgestapeld zonder het gebruik van machines. In de oudheid was er geen gebouw dat deze piramide rudimentair evenaarde. Met zulke gigantische bouwprojecten wilden de farao's hun macht tonen. Omdat zij zichzelf als goddelijke heersers beschouwden, was het beste gewoon goed genoeg. Hoewel niet alle farao's in een piramide werden begraven, zijn hun graven tot op de dag van vandaag het onderwerp van legendes. Vooral alle schatten die ze voor hun reis naar het hiernamaals hebben gekregen, zijn interessant voor onderzoekers en vaak dubieuze personen. Door de millennia heen zijn deze rijkdommen helaas grotendeels in handen gevallen van grafrovers. Zij hadden het alleen gemunt op goud, edelstenen en ivoor. De kruiken met gedroogd voedsel werden door hen genegeerd. Daarom kunnen we vandaag de dag stellen dat de farao's hun gebruikelijke genoegens zelfs in het hiernamaals niet hoefden op te geven: Kruiken met een grote verscheidenheid aan wijnen, fruit, brood en geroosterd vlees hoorden er net zo bij als kruiden, specerijen en diverse lekkernijen. Zoals bijvoorbeeld amandelen.
Over de oorsprong van de amandel wordt alleen maar gespeculeerd. De meeste onderzoekers geloven dat China de bakermat van de amandelboom is. De zaden moeten al eeuwen geleden naar het Westen zijn gebracht, want al in de vroege oudheid werden er amandelbomen gekweekt in Egypte, Perzië en Griekenland. De Romeinen verspreidden ze later in Italië en Spanje, waar ze tot op de dag van vandaag geteeld worden. Er wordt een grof onderscheid gemaakt tussen zoete, zachte en bittere amandelen. Maar als er over amandelen wordt gesproken, worden meestal de zoete amandelen bedoeld. Het is veruit de populairste soort. De bittere amandelen vormen echter slechts 1-2% van de totale amandeloogst in Europa. Omdat ze blauwzuur bevatten, zijn ze niet geschikt voor consumptie. Voor de productie van amaretto is bittere amandelolie echter onmisbaar. Daarom worden bittere amandelen voornamelijk in Italië gevonden.
Vanwege het toenemende veganistische dieet is er nog een amandelproduct te vinden in de koelkasten van de Westerse wereld: amandeldrank. De lactosevrije trenddrank is echter geen uitvinding van onze tijd. In de Middeleeuwen was het in Spanje al bekend onder de naam "amygdalaat". Van het Iberisch schiereiland verspreidde het zich ook naar het oostelijke Middellandse Zeegebied. Omdat de amandeldrank puur plantaardig is, was het zowel in de westerse als in de islamitische wereld een begeerd (en toegestaan) voedingsmiddel tijdens de vastentijd. De traditionele productie was relatief eenvoudig. Men kraakte de doppen, verzamelde de amandelen in een kom, goot er water overheen en liet ze een nacht staan. De volgende ochtend werden de geweekte amandelen met heet water fijngestampt. Als er geen amandelstukjes meer in de vloeistof te vinden waren, begon de laatste stap. De inhoud van de kom werd door een doek in een kan gezeefd. Klaar was de amandeldrank! Wat in de doek achterbleef, kon worden gedroogd en als meel voor het bakken worden gebruikt.
Tegenwoordig hebben consumenten het veel gemakkelijker. De biologische amandeldranken van het Spaanse biologische merk EcoMil zijn verkrijgbaar in veel verschillende soorten. Ze smaken in koffie of thee, warm of koud en op elk moment van de dag. Het lichte amandelaroma past goed bij muesli of knapperige ontbijtgranen. Of het nu gaat om sauzen, stoofschotels, pannenkoeken, pudding of andere desserts, er zijn geen grenzen aan de mogelijke toepassingen. Vooral taarten, koekjes en muffins profiteren van de aangename smaak van het melkalternatief.
De EcoMil Biologische Amandeldrank Natuurlijk Calcium is de eerste keuze voor iedereen die van klassieke amandeldranken houdt, maar extra calcium binnen wil krijgen. In deze verfrissende drank zorgen Spaanse amandelen voor een heerlijke smaak en gecalcineerde algen voor een extra portie calcium. De EcoMil Organic Almond Drink Original wordt aangeboden in de verpakking van 1 liter, maar ook in een praktische verpakking van 200 ml. Zelfs als instant poeder is de plantaardige drank in een handomdraai klaar: Los 2-3 eetlepels op in een glas koud of warm water, klaar. Met het poeder kunt u ook sauzen, deeg, smoothies of desserts verfijnen. EcoMil Organic Cuisine Almond is een culinair preparaat op basis van amandelen om gerechten te verfijnen. Probeer de Organic Cuisine Almond als een veganistische vervanger in plaats van room in dressings, sauzen of voor verfijnde desserts. U zult verrast zijn. Met de biologische amandeldranken van EcoMil kunt u genieten van veelzijdige melkalternatieven met een heerlijk lichte marsepeintoon.
