Bio csokoládé, bio gumicukor és más édességek
Néha egyszerűen szükség van egy kis édes szünetre. A bio csokoládék, gumicukrok és kekszek mesterséges aromák és színezékek helyett természetes összetevőkre épülnek. A zselatinos gumicukrok vagy a tejcsokoládé vegán alternatívái tovább bővítik a választékot. A csökkentett cukortartalmú és cukormentes változatok, amelyeket cukor helyett például eritrittel vagy steviával édesítenek, azoknak szólnak, akik tudatosabban szeretnének nassolni.
A lucfenyőrügy-kivonattal készült Santasapina cukorkák ízletesek és frissítik a leheletet...
1 kg-os kiszerelésben. A lucfenyőrügy-kivonattal készült Santasapina cukorkák ízletesek és frissítik a leheletet...
Kívül kemények, belül puhák, kellemesen friss, balzsamecetes illattal. Ezek a cukorkák olasz mézet, propoliszt és eukaliptusz illóolajat ötvöznek, így hozva létre egy klasszikus kombinációt, amely egyszerűen finom...
Finom, gyümölcsös ízűek, az olasz citrusvirág-méz virágos-gyümölcsös aromájával ezek a zselés cukorkák kedves tisztelgés a napsütötte citrusültetvények előtt, és felvidítják minden kis szünetet. A citrom és a méz illóolajai tökéletesen kiegészítik az élvezet pillanatát...
A tejcsokoládé finom kókuszreszelékkel, gyümölcsös mangóval és enyhén puffasztott gabonapelyhekkel párosul. Ez a csokoládé egyetlen falatban ötvözi a trópusi könnyedséget a csokoládé mély ízvilágával. Egy kis szünet, amely elrepít egy trópusi strandra...
Erős csokoládéaroma, kellemes, intenzív arabica kávé ízjegyekkel. Ez az étcsokoládé-tábla receptje perui, egyetlen eredetű kakaóból készül. A tábla karcsú formája kiemeli a 70%-os kakaótartalmú, finoman kesernyés csokoládé csodálatos ízét. A kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai állítják elő. A pörkölés...
Erős csokoládéillat, enyhén fűszeres gyömbérrel. Ez az étcsokoládé-tábla receptje egyetlen eredetű perui kakaóból készül. A tábla karcsú formája kiemeli a 70%-os kakaótartalmú, finoman fanyar csokoládé csodálatos ízét. A kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai termelik. A pörkölés után a babokat a hagyományos ...
Intenzív illatú és erőteljes ízű bio csokoládé, egy csipetnyi vaníliával finomítva. Ennek a sötét csokoládétáblának a receptje egyetlen eredetű perui kakaón alapul. A kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai termelik. A pörkölés után a babokat a hagyományos svájci csokoládégyártó, a Chocolat Stella szakértő...
Erős keserű íz, enyhén édes utóízzel. Ennek a sötét csokoládétáblának a receptje egyetlen eredetű perui kakaón alapul. A kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai állítják elő. A pörkölés után a babokat a hagyományos svájci csokoládégyártó, a Chocolat Stella szakértő kezei alatt dolgozzák fel a legfinomabb cs...
Erős csokoládéíz, csodálatos kesernyés utóízzel, ropogós, pörkölt kakaóbab-darabkákkal. Ez a sötét csokoládétábla receptje perui, egyetlen eredetű kakaón alapul. A kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai termelik. A pörkölés után a babokat a hagyományos svájci csokoládégyártó, a Chocolat Ste...
Kóstolja meg a ropogós, pörkölt mandula és a 70%-os kakaótartalmú, bársonyos sötét csokoládé réteg csábító kombinációját! Ezek a kis finomságok tökéletes befejezése egy jó étkezésnek, vagy ideális kísérője egy nyugodt pillanatnak a nap folyamán...
Ropogós szelet finom szezámmaggal és illatos vadvirágmézzel. Egy olyan snack, amely egyszerű összetételével meglepően gazdag ízvilágot kínál. Kicsi, kézreálló, és a nap bármely pillanatára alkalmas...
Ebben az Alce Nero bio tejcsokoládé táblában a kakaó gazdag íze ötvöződik a tej krémességével, így enyhén karamellás ízvilágot teremtve. Az Alce Nero bio tejcsokoládéhoz felhasznált kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a perui Cooperativa Norandino tagjai termelik. A pörkölés után a babokat a hagyományos svájci csokoládégyártó, a Chocolat Stella...
Ebben a mogyorós tejcsokoládé táblában a kakaó gazdag íze ötvöződik a tej krémességével és az egész mogyorók ropogósságával. Az Alce Nero bio tejcsokoládéhoz használt kakaó Fairtrade tanúsítvánnyal rendelkezik, és a Costa Rica-i Appta, valamint a perui Cooperativa Norandino tagjai állítják elő. A pörkölés után a babokat a hagyományos svájci csokoládég...
A puffasztott tönkebúza, a ropogós mandula és a finom vadvirágméz lenyűgöző ízélményt nyújt. Ez a kis szelet tökéletes társ útközben, az íróasztal fiókjában vagy a hátizsákban. Kicsi a mérete, de nagy az íze...
A puffasztott tönkebúza és a kandírozott narancs virágos, édes vadvirágmézzel párosul. Egy gyümölcsös és fűszeres kombináció, amely minden szünetbe egy kis napsütést csempész...
Enyhén pörkölt mogyoró, 70%-os kakaótartalmú finom sötét csokoládéval bevonva. A ropogós mogyoró és az intenzív csokoládéíz kombinációja kellemes pörkölt ízjegyekkel párosulva ízletes élményt nyújt. A felhasznált kakaó fair trade forrásból származik, és jellegzetes ízt kölcsönöz a csokoládénak. Ideális étkezések közötti nassoláshoz vagy vacsora utáni...
egy sötét csokoládéval bevont amarant-szelet. A pattogatott amarantot mézzel keverik össze, szelet formájúra alakítják, majd finom sötét csokoládéval borítják. Kényelmes, lédús és finom választás egy édes szünetre vagy köztes nasinak...
sötét csokoládéval bevont amarant-szeletek. A csomag 5 darab, egyenként csomagolt szeletet tartalmaz. A felpattintott amarantot mézzel keverik össze, szelet formájúra alakítják, majd finom sötét csokoládéval vonják be. Kényelmes, omlós és finom választás egy édes szünetre vagy köztes falatozásra...
Kóstold meg a 2 darabos csomagot, amelyben gyümölcsös mangó, cseresznye és illatos kesudió található. Szultánmazsolával és finoman szárított datolyával édesítve. 100%-ban természetes, vegán snack, amely 99%-ban diófélékből és gyümölcsökből áll, hozzáadott cukor nélkül**...
A világ kakaótermésének nagy részét kisgazdák monokultúrában termesztik. Ez gyakran a talaj termékenységének csökkenéséhez, a kártevők gyors terjedéséhez és ezáltal alacsonyabb terméshozamhoz vezet. A bio kakaótermelők vegyes kultúrák termesztésével és természetes trágyák használatával járulnak hozzá a környezet védelméhez. Az ökológiai gazdálkodás teljesen mellőzi a szintetikus vegyi műtrágyákat és növényvédő szereket.
Sok bio szövetkezet változatos termesztési rendszereket alkalmaz. A kis kakaófákat banánnövények, papajafák, nemes fafajták vagy pálmák árnyékába ültetik. A talajszinten gyümölcsöt, zöldséget, fűszernövényeket és fűszereket termesztenek. Így kis ökoszisztémák jönnek létre, amelyek hozzájárulnak a talaj védelméhez, természetes módon korlátozzák a kártevőket, növelhetik a növények ellenálló képességét az éghajlati változásokkal szemben, és további termést is biztosíthatnak.
A bio csokoládé íze eltérhet a hagyományos csokoládéétól. Ez nem magából a bio tanúsításból következik, hanem a felhasznált kakaófajtákból, a kakaótartalomból és az édesítőszerből. Fontos különbség az aromák használata: az EU ökológiai rendelete tiltja a mesterséges aromákat a bio csokoládéban, kizárólag szigorú tisztasági követelményeknek megfelelő természetes aromák engedélyezettek.
Sok bio csokoládé tejet tartalmaz. Az EU ökológiai rendeletének szigorú szabályai szerint ennek ökológiai állattartásból kell származnia. Egyes gyártók fehér bio kristálycukor helyett nyers nádcukorral, kókuszvirágcukorral, datolyaédesítővel, agávésziruppal vagy gyümölcscukorral édesítik bio csokoládéikat. Ezek az alternatívák az ízt is kissé megváltoztatják.
A vegán gumicukrok állati eredetű zselatin helyett növényi zselésítőanyagokat, például pektint, agar-agart vagy keményítőt használnak. Emiatt az állaguk kissé eltér a klasszikus gumicukorétól. Többnyire valamivel puhábbak vagy kevésbé rugalmasak. A pektint gyakran almából vagy citrusfélékből nyerik, és a zselatin elterjedt vegán alternatívája.
A kakaótartalom azt mutatja meg, hogy a csokoládé hány százaléka áll kakaómasszából és kakaóvajból. Az összetevők fennmaradó része többnyire cukor, tejcsokoládé esetén pedig tejösszetevők is. A magasabb kakaótartalom általában intenzívebb, kesernyésebb ízt és alacsonyabb cukortartalmat jelent. Az étcsokoládé kakaótartalma rendszerint magasabb, mint a tejcsokoládéé.
A cukrot gyakran eritrittel, steviával, szorbittal vagy xilittel helyettesítik, ezek energiatartalma azonban jelentősen eltérhet. Az eritrit és a stevia önmagában alig tartalmaz kalóriát. A cukoralkoholok, például a szorbit vagy a xilit ezzel szemben grammonként körülbelül 2,4 kilokalóriával érezhetően kevesebb energiát adnak, mint a kristálycukor, de jóval többet, mint az eritrit vagy a stevia. A csomagoláson lévő tápértéktáblázat pontos összehasonlítást tesz lehetővé.
Ideális a száraz, hűvös és fénytől védett hely. Ügyeljen rá, hogy ne legyen sem túl meleg, sem túl hideg. A csokoládét nem érdemes hűtőszekrényben tárolni. Az erős hőmérséklet-ingadozás fehéres bevonatot, úgynevezett zsírkivirágzást okozhat a felületén. Ez ugyan az ízt nem változtatja meg, az állag azonban a nyelven kissé eltérőnek érződhet.
