Luomusuklaata, luomuhedelmämakeisia ja muita herkkuja
Joskus tarvitaan vain pieni makea tauko. Luomusuklaassa, hedelmämakeisissa ja kekseissä käytetään luonnollisia ainesosia keinotekoisten aromien ja väriaineiden sijaan. Vegaaniset vaihtoehdot liivatetta sisältäville hedelmämakeisille tai maitosuklaalle laajentavat valikoimaa entisestään. Vähemmän sokeria sisältävät ja sokerittomat vaihtoehdot, jotka on makeutettu sokerin sijaan esimerkiksi erytritolilla tai stevialla, sopivat kaikille, jotka haluavat nauttia makeisista tietoisemmin.
Santasapina Bonbons, joissa on kuusen silmujen uutetta, ovat maukkaita ja raikastavat hengitystä...
1 kg:n pakkauksessa. Santasapina Bonbons, joissa on kuusen silmujen uutetta, ovat maukkaita ja raikastavat hengitystä...
Ulkopuolelta kovia, sisältä pehmeitä ja miellyttävän raikkaan balsamicotuoksuisia. Näissä makeisissa yhdistyvät italialainen hunaja, propolis ja eukalyptuksen eteerinen öljy klassiseksi yhdistelmäksi, joka yksinkertaisesti maistuu hyvältä...
Luomu-suklaa, jossa on intensiivinen aromi ja voimakas maku, joka on hienostunut ripauksella vaniljaa. Tämän tumman suklaapatukan resepti perustuu yhden alkuperän perulaiseen kaakaoon. Kaakao on Reilun kaupan sertifioitu ja Cooperativa Norandinon jäsenten Perussa tuottama. Paahtamisen jälkeen pavut jalostetaan taidokkaasti hienoimmaksi suklaaksi van...
Intensiivisen karvas maku, jossa on hieman makea vivahde. Tämän tumman suklaapatukan resepti perustuu yhden alkuperän perulaiseen kaakaoon. Kaakao on Reilun kaupan sertifioitu ja sen tuottavat Cooperativa Norandinon jäsenet Perussa. Paahtamisen jälkeen pavut jalostetaan taidokkaasti hienoimmaksi suklaaksi vanhassa sveitsiläisessä Chocolat Stellassa...
Vahva suklaan maku, jossa on ihanan katkera rapeiden paahdettujen kaakaopapurakeiden vivahde. Tämän tumman suklaapatukan resepti perustuu yhden alkuperän perulaiseen kaakaoon. Kaakao on Reilun kaupan sertifioitua ja Cooperativa Norandinon jäsenten Perussa tuottamaa. Paahtamisen jälkeen pavut jalostetaan taidokkaasti hienoimmaksi sukla...
Puffinoitu emmervehnä ja sokeroitu appelsiini kohtaavat kukkaismaisen makean villikukkahunajan. Hedelmäinen ja mausteinen yhdistelmä, joka tuo jokaiseen taukoon hieman auringonpaistetta...
Pöyhitty emmervehnä, rapeat mantelit ja hieno villikukkahunaja tekevät vaikutuksen purevuudellaan ja maullaan. Pieni patukka on täydellinen kumppani matkalle, pöytälaatikkoon tai reppuun. Pieni kooltaan, suuri maultaan...
Tässä Alce Nero -luomu-maitosuklaapatukassa kaakaon rikas maku yhdistyy maidon kermaisuuteen ja antaa hieman karamellisoituneen maun. Alce Nero -luomu-maitosuklaaseen käytetty kaakao on Reilun kaupan sertifioitua, ja sen tuottavat Cooperativa Norandinon jäsenet Perussa. Paahtamisen jälkeen pavut jalostetaan taidokkaasti hienoimmaksi suklaaksi vanhassa sveitsiläi...
Tässä maitosuklaapatukassa, jossa on hasselpähkinöitä, kaakaon täyteläinen maku yhdistyy maidon kermaisuuteen ja kokonaisten hasselpähkinöiden rapeuteen. Alce Nero -luomu-maitosuklaaseen käytetty kaakao on Reilun kaupan sertifioitua ja sen tuottavat Costa Ricassa sijaitsevan Appta- ja Perussa sijaitsevan Cooperativa Norandino -järjestön jäsene...
Rapea patukka, jossa on herkkiä seesaminsiemeniä ja aromaattista villikukkahunajaa. Välipala, joka yksinkertaisella yhdistelmällään avaa yllättävän paljon makua. Pieni, kätevä ja tehty mihin tahansa hetkeen päivässä...
Herkulliset, hedelmäiset ja italialaisen sitrushedelmähunajan kukkaisen hedelmäisen aromin omaavat hyytelömakeiset ovat makea kunnianosoitus aurinkoisille sitruspuutarhoille ja piristävät jokaista pientä taukoa. Sitruunan ja hunajan eteeriset öljyt viimeistelevät nautinnon hetken täydellisesti...
Maitosuklaa kohtaa herkät kookoshiutaleet, hedelmäisen mangon ja kevyesti paisutetun viljan. Tässä patukassa yhdistyvät trooppinen keveys ja suklainen syvyys yhdessä suupalassa. Pieni tauko, joka vie sinut trooppiselle rannalle...
Intensiivinen suklaan aromi, jossa on hieman mausteinen inkiväärin vivahde. Tämän tumman suklaapatukan resepti perustuu yhden alkuperän perulaiseen kaakaoon. Patukan ohut muoto korostaa 70 %:n kaakaopitoisuudeltaan hienoisen kirpeän suklaan ihanaa makua. Kaakao on Reilun kaupan sertifioitua ja Cooperativa Norandinon jäsenten Perussa tuottamaa. ...
Intensiivinen suklaan aromi, jossa on miellyttävä vahva Arabica-kahvin vivahde. Tämän tumman suklaapatukan resepti perustuu yhden alkuperän perulaiseen kaakaoon. Patukan ohut muoto korostaa 70 %:n kaakaopitoisuudeltaan hienoisen hapokkaan suklaan ihanaa makua. Kaakao on Reilun kaupan sertifioitua ja Cooperativa Norandinon jäsenten Perussa t...
Nauti rapeiden paahdettujen manteleiden houkuttelevasta yhdistelmästä, joka on päällystetty samettisella 70 %:n kaakaopitoisella tumman suklaan kerroksella. Nämä pienet herkut ovat täydellinen päätös hyvälle aterialle tai ihanteellinen lisuke hiljaiseen hetkeen välillä...
Kevyesti paahdettuja hasselpähkinöitä, jotka on päällystetty hienolla tummalla suklaalla, jossa on 70 % kaakaota. Rapeiden pähkinöiden ja voimakkaan suklaan makuyhdistelmä tarjoaa herkullisen makuelämyksen, jossa on miellyttävä paahteinen vivahde. Käytetty kaakao on peräisin reilun kaupan tuotannosta ja antaa suklaalle sen luont...
on herkullinen hedelmäpatukka ilman vohveleita, jossa on miedon makea banaanin maku ja ripaus mantelia. Nauti hedelmäpatukka töissä, tauolla tai urheilun jälkeen. Sopii jokaiseen taskuun...
on hedelmäpatukka, jossa on trooppinen vivahde passionhedelmien intensiivisen aromin ansiosta. Yhdessä kuivatun mangon ja ananaksen kanssa syntyy hedelmäinen maku. Cashewpähkinät antavat pähkinäisen vivahteen. Nauti hedelmäpatukka töissä, tauolla tai yksinkertaisesti matkalla...
Tutustu hedelmäpatukkaan, jossa on sultanoita, taateleita, cashewpähkinöitä ja aromaattista kaakaojauhetta. Pyöristetty kaakaonibseillä ja paahdetuilla manteleilla. Pienelle, makealle tauolle välillä. Nauti hedelmäpatukka töissä, tauolla tai urheilun jälkeen...
Suurin osa maailman kaakaosta viljellään pienviljelijöiden monokulttuureissa. Tämä johtaa usein maaperän hedelmällisyyden heikkenemiseen, tuholaisten nopeaan leviämiseen ja sen seurauksena pienempiin satoihin. Luomukaakaon viljelijät edistävät ympäristönsuojelua viljelemällä sekakasvustoja ja käyttämällä luonnollisia lannoitteita. Luomuviljelyssä ei käytetä lainkaan synteettisiä kemiallisia lannoitteita tai kasvinsuojeluaineita.
Monet luomuosuuskunnat käyttävät lisäksi monipuolisia viljelyjärjestelmiä. Pienet kaakaopuut istutetaan banaanikasvien, papaijapuiden, jalopuupuiden tai palmujen varjoon. Maan tasolla kasvatetaan hedelmiä, vihanneksia, yrttejä ja mausteita. Näin syntyy pieniä ekosysteemejä, jotka auttavat suojaamaan maaperää, rajoittavat tuholaisia luonnollisesti, voivat parantaa kasvien kestävyyttä ilmastonmuutoksia vastaan ja mahdollistavat lisäsatoja.
Luomusuklaa voi maistua erilaiselta kuin tavanomainen suklaa. Tämä ei johdu itse luomusertifioinnista, vaan käytetyistä kaakaolajikkeista, kaakaopitoisuudesta ja makeutusaineesta. Merkittävä ero liittyy aromeihin: EU:n luomuasetus kieltää keinotekoiset aromit luomusuklaassa. Ainoastaan tiukat puhtausvaatimukset täyttävät luonnolliset aromit ovat sallittuja.
Monet luomusuklaalajit sisältävät maitoa. EU:n luomuasetuksen tiukkojen sääntöjen mukaisesti maidon on oltava peräisin luonnonmukaisesta eläintuotannosta. Jotkin valmistajat makeuttavat luomusuklaansa raakaruokosokerilla, kookoskukkasokerilla, taatelimakeuttajalla, agavesiirapilla tai fruktoosilla valkoisen luomusokerin sijaan. Nämä vaihtoehdot voivat myös muuttaa makua hieman.
Vegaanisissa hedelmämakeisissa käytetään eläinperäisen liivatteen sijaan kasviperäisiä hyytelöimisaineita, kuten pektiiniä, agar-agaria tai tärkkelystä. Niiden koostumus eroaa tämän vuoksi hieman tavallisista hedelmämakeisista. Ne ovat yleensä hieman pehmeämpiä tai vähemmän joustavia. Pektiiniä saadaan usein omenoista tai sitrushedelmistä, ja se on yleinen vegaaninen vaihtoehto liivatteelle.
Kaakaopitoisuus ilmoittaa, kuinka suuri prosenttiosuus suklaasta koostuu kaakaomassasta ja kaakaovoista. Muu osa ainesosaluettelosta koostuu yleensä sokerista ja maitosuklaan tapauksessa lisäksi maidon ainesosista. Suurempi kaakaopitoisuus tarkoittaa yleensä voimakkaampaa ja kitkerämpää makua sekä pienempää sokeripitoisuutta. Tummassa suklaassa on tavallisesti enemmän kaakaota kuin maitosuklaassa.
Sokeri korvataan usein vaihtoehdoilla, kuten erytritolilla, stevialla, sorbitolilla tai ksylitolilla, mutta niiden kaloripitoisuus voi vaihdella huomattavasti. Erytritoli ja stevia sisältävät itsessään tuskin lainkaan kaloreita. Sokerinkorvikkeet, kuten sorbitoli tai ksylitoli, sisältävät noin 2,4 kilokaloria grammaa kohti, mikä on selvästi vähemmän energiaa kuin tavallisessa sokerissa mutta huomattavasti enemmän kuin erytritolissa tai steviassa. Pakkauksen ravintoarvotaulukko mahdollistaa tarkan vertailun.
Ihanteellinen paikka on kuiva, viileä ja valolta suojattu. Varmista, ettei paikka ole liian lämmin eikä liian kylmä. Suklaata ei tulisi säilyttää jääkaapissa. Voimakkaat lämpötilanvaihtelut voivat muodostaa pinnalle vaalean kerroksen, jota kutsutaan rasvahärmäksi. Tämä ei muuta makua, mutta koostumus voi tuntua kielellä hieman erilaiselta.
