Allos bio kenhető kenyérkrém
A kenyér Európa számos részén a mindennapi élet elengedhetetlen része. Németországban annyira népszerű, hogy a vacsorát gyakran „Abendbrot”-nak, azaz „esti kenyérnek” nevezik. A frissen sült kenyér illata sokaknak ínycsiklandó. A kenyér mártogatása valószínűleg a kenyérfogyasztás legrégebbi módja. Az első kenyerek a Keleten és Észak-Afrikában sült kovásztalan laposkenyerek voltak. Ezeket a könnyű kenyereket nem kellett felszeletelni, egyszerűen harapásnyi darabokra lehetett tépni őket. Ezután mártogatták őket tálkákban lévő szószba vagy a pörköltbe. Az évszázadok során a Keleten számos finom kenyérmártogatót hoztak létre. Ezek közül a leghíresebb kétségkívül a humusz. Hogy pontosan honnan származik, azt nem igazán tudjuk. A Közel-Keleten azonban mindenhol kapható. Körülbelül egy tucat ország vitatkozik hevesen arról, hogy ki találta ki valójában. És természetesen arról is, hogy kinek a humusza ízlik a legjobban. A hüvelyesek és zöldségek keverése, valamint a mártások és előételek elkészítése évszázados hagyománynak örvend a Keleten.
Sehol máshol nem esznek annyi kenyeret, mint az arab világban. Az Arab-félszigeten az egy főre jutó kenyérfogyasztás meghaladja az évi 150 kg-ot. A vitathatatlan éllovasok azonban továbbra is az egyiptomiak, akik évente átlagosan 180 kg kenyeret fogyasztanak. Németországban ennek csupán a fele mennyiségű kenyeret esznek. A német rozskenyér azonban sokkal táplálóbb, mint a könnyű lepénykenyerek. És mivel ilyen táplálóak, a barna kenyeret és a teljes kiőrlésű kenyeret általában szeletelik. A középkorban a kenyeret a tálba mártották. Különösen azok az egyszerű emberek, akiknek nem volt saját edényük, így ették a kenyeret. A „thirlage” miatt a parasztok gabonájukat csak a feudális uruk tulajdonában lévő malomban őrölhették meg. Ezért cserébe azonban a liszt egy részét át kellett adniuk. Mivel pedig a malomosság is szívesen vett el magának belőle, a kenyérsütéshez szükséges liszt viszonylag drága volt. Ezért a parasztok többsége gabonájából inkább zabkását főzött, ahelyett, hogy kenyeret sütött volna.
Csak akkor vált a kenyér alapélelmiszerré, amikor a 18. században a liszt ára jelentősen csökkent. Ahelyett, hogy egy nagy tálból ettek volna, most minden családtagnak megvolt a saját tányérja, sőt evőeszköze is. A kenyércsomót felszeletelték, majd megkenték vajjal. A költők és gondolkodók virágkorában a vajjal megkent kenyér népszerű falat volt a hosszú beszélgetések során. A jólétbe jutott polgári családok ezt vastag kolbásszal és sajttal megpakolt szendvicsekkel mutatták ki. Svájcban gyakran túrót tálaltak a kenyérre. Ez a 19. században rendkívül népszerűvé vált Amerikában. Ez csak 1880 körül változott meg, amikor az USA-ban egy még krémesebb krémsajt került forgalomba. Ez közel 20 napig eltartható volt, és gyorsan az egyik legnépszerűbb kenhető termék lett.
Európában az 1970-es évek eleje óta a hűtőszekrény minden konyha alapfelszereltségének része. A jobb tárolási lehetőségeknek köszönhetően új típusú krémsajtok iránt nőtt a kereslet. Évtizedeken át a kenhető termékek szinte kizárólag hús- vagy tejtermékeken alapultak. A századforduló óta azonban egyértelműen a növényi kenhető termékek felé mozdult el a tendencia. Egyrészt egyre többen szeretnének lemondani az állati eredetű termékekről. Másrészt a növényi kenhető termékek választéka mára annyira széles, hogy minden íz különböző árnyalatokban kapható. Akiket nemcsak a kifinomult receptek, hanem a bio minőség is érdekel, azok imádni fogják az Allos bio kenhető krémjeit.
Az Allos bio kenhető krémek ízletes változatokban kaphatók. A különösen krémes növényi kenhető krémek nem tartalmaznak élesztőt és aromákat. Az Allos „Bio borsó-masala kenhető” borsóval, spenóttal és napraforgómaggal készül, és keleti fűszerekkel ízesítik. A „Bio toszkán kenhető” padlizsánnal, cukkinivel és rozmaringgal, illetve a „Bio cseresznyeparadicsom-bazsalikom kenhető” aromás, napérlelt cseresznyeparadicsommal a mediterrán konyha ihlette. Szereti az egzotikus ízeket? Akkor mindenképpen kóstolja meg az „Bio Mango Curry Spread” változatot, amely gyümölcsös mangópürét, narancslét, kókusztejet és curryt tartalmaz. Tűzesen pikánsak az „Organic Arrabbiata Spread” és az „Organic Peppers Chili Spread” változatok, amelyek intenzív ízüket a kiadós zöldségeknek és a legjobb chilinek köszönhetik. Az Allos bio kenhető krémjeivel különböző zöldségekből és finom fűszerekből készült, könnyen kenhető változatosságot élvezhet.
