Allos - Pain à tartiner biologique

Dans de nombreuses régions d'Europe, le pain est un élément indispensable de la vie quotidienne. En Allemagne, il est même si populaire que le dîner est souvent appelé Abendbrot, ce qui signifie pain du soir. L'odeur du pain fraîchement cuit met l'eau à la bouche de nombreuses personnes. La trempette du pain est probablement la plus ancienne méthode de consommation du pain. Les premiers pains étaient des pains plats sans levain cuits en Orient et en Afrique du Nord. Ces pains légers n'avaient pas besoin d'être coupés, ils pouvaient simplement être déchirés en morceaux de la taille d'une bouchée. Ils étaient ensuite trempés dans des bols de sauce ou dans le ragoût. Au fil des siècles, de nombreuses et délicieuses trempettes pour le pain ont été créées en Orient. La plus célèbre d'entre elles est sans aucun doute le houmous. On ne sait pas vraiment d'où il vient. Au Moyen-Orient, en revanche, on en trouve partout. Une douzaine de pays se disputent passionnément pour savoir qui l'a vraiment inventé. Et, bien sûr, ils se disputent pour savoir qui a le meilleur goût de houmous. Le mélange de gousses et de légumes et la préparation de trempettes et de hors-d'œuvre sont une tradition séculaire en Orient.

Nulle part ailleurs on ne mange autant de pain que dans le monde arabe. Dans la péninsule arabique, la consommation de pain par habitant est supérieure à 150 kg par an. Le leader incontesté reste cependant les Égyptiens avec une moyenne de 180 kg de pain par an. En Allemagne, seule la moitié de la quantité de pain est consommée. Cependant, le pain de seigle allemand est beaucoup plus consistant que les pains plats légers. Et parce qu'ils sont si consistants, les pains bruns et les pains complets sont généralement tranchés. Au Moyen-Âge, on trempait le pain dans l'écuelle. Les gens simples qui n'avaient pas de vaisselle propre mangeaient leur pain de cette manière. En raison du thuriféraire, les paysans ne pouvaient moudre leur grain que dans le moulin de leur supérieur féodal. Pour cette prestation, ils devaient toutefois céder une partie de leur farine. Et comme le meunier en prenait aussi pour son compte, le pain destiné à la boulangerie était relativement cher. C'est pourquoi la plupart des paysans utilisaient leurs céréales pour faire de la bouillie au lieu de faire du pain.

Ce n'est que lorsque le prix de la farine a chuté massivement au XVIIIe siècle que le pain est devenu un aliment de base. Au lieu de partager un grand bol, chaque membre de la famille avait désormais sa propre assiette et même ses propres couverts. Désormais, la miche de pain est tranchée et beurrée. À l'époque des poètes et des penseurs, le pain beurré était un en-cas apprécié lors des longues discussions. Les familles civiques qui avaient accédé à la prospérité le montraient avec des sandwichs garnis de saucisses et de fromage. En Suisse, le fromage blanc était souvent servi sur le pain. Ce type de sandwich est devenu très populaire en Amérique au 19e siècle. La situation n'a changé que vers 1880, lorsqu'un fromage frais encore plus crémeux est apparu sur le marché américain. Il durait près de 20 jours et est rapidement devenu l'une des pâtes à tartiner les plus populaires.

En Europe, depuis le début des années 1970, le réfrigérateur fait partie de l'équipement standard de chaque cuisine. Grâce à l'amélioration des possibilités de stockage, de nouveaux types de fromage frais ont été demandés. Pendant des décennies, les pâtes à tartiner étaient presque exclusivement à base de viande ou de produits laitiers. Depuis le début du siècle, la tendance est aux pâtes à tartiner à base de légumes. D'une part, de plus en plus de personnes souhaitent renoncer aux produits d'origine animale. D'autre part, la variété des pâtes à tartiner végétales est aujourd'hui telle que chaque saveur est proposée dans différentes nuances. Ceux qui ne s'intéressent pas seulement aux recettes raffinées, mais aussi à la qualité biologique, adoreront les pâtes à tartiner biologiques d'Allos.

La pâte à tartiner biologique d'Allos est disponible dans de délicieuses variétés. Les pâtes à tartiner végétales particulièrement crémeuses se passent de levure et d'arômes. La pâte à tartiner Allos Organic Pea Masala avec des petits pois, des épinards et des graines de tournesol est raffinée avec des épices orientales. Les variétés Organic Tuscany Spread aux aubergines, courgettes et romarin ou Organic Cherry Tomato Basil Spread aux tomates cerises aromatiques et gorgées de soleil s'inspirent de la cuisine méditerranéenne. Vous aimez les saveurs exotiques? Alors vous devriez essayer la variété de pâte à tartiner biologique à la mangue et au curry, avec de la pâte de mangue fruitée, du jus d'orange, du lait de coco et du curry. Les variantes Organic Arrabbiata Spread et Organic Peppers Chili Spread, qui doivent leur note intense à des légumes consistants et au meilleur piment, sont piquantes. Avec les pâtes à tartiner biologiques d'Allos, vous pouvez profiter d'une variété tendrement tartinable composée de différents légumes et d'épices fines.