Pan de untar ecológico Allos
El pan es una parte indispensable de la vida cotidiana en muchas partes de Europa. En Alemania es incluso tan popular que a menudo se le llama Abendbrot, que significa pan de la tarde. El aroma del pan recién horneado hace la boca agua a mucha gente. Mojar el pan es probablemente el método más antiguo de comer pan. Los primeros panes fueron panes planos sin levadura horneados en Oriente y el norte de África. Estos panes ligeros no tenían que cortarse, simplemente podían rasgarse en trozos del tamaño de un bocado. Luego se mojaban en cuencos de salsa o en el guiso. A lo largo de los siglos, en Oriente se crearon muchas salsas deliciosas para mojar pan. El más famoso de ellos es sin duda el hummus. No se sabe realmente de dónde procede exactamente. En Oriente Medio, sin embargo, se consigue en todas partes. Alrededor de una docena de países discuten apasionadamente sobre quién lo ha inventado realmente. Y, por supuesto, discuten sobre de quién es el hummus que sabe mejor. La mezcla de vainas y verduras y la elaboración de salsas y entrantes tiene una tradición de siglos en Oriente.
En ningún otro lugar se come tanto pan como en el mundo árabe. En la península arábiga, el consumo per cápita de pan supera los 150 kg al año. El líder indiscutible, sin embargo, siguen siendo los egipcios con una media de 180 kg de pan al año. En Alemania sólo se consume la mitad de pan. Sin embargo, el pan de centeno alemán es también mucho más sustancioso que los panes planos ligeros. Y como son así de sustanciosos, los panes integrales y de centeno suelen cortarse en rebanadas. En la Edad Media el pan se mojaba en la fuente. Sobre todo la gente sencilla, sin vajilla propia, comía el pan de esta manera. Debido al remolinaje, a los campesinos sólo se les permitía moler su grano en el molino propiedad de su superior feudal. Pero para ello tenían que ceder parte de su harina. Y como al molinero también le gustaba llevarse parte para sí, el pan para la panificación era relativamente caro. Por eso la mayoría de los campesinos utilizaban su grano para hacer gachas en lugar de hornear pan.
Sólo cuando el precio de la harina bajó masivamente en el siglo XVIII, el pan se convirtió en un alimento básico. En lugar de compartir un gran cuenco, cada miembro de la familia tenía ahora su propio plato e incluso cubiertos. Ahora, la barra de pan se cortaba en rebanadas y luego se untaba con mantequilla. En la época de apogeo de los poetas y pensadores el pan con mantequilla era un tentempié popular durante las largas discusiones. Las familias cívicas que habían llegado a la prosperidad lo demostraban con sándwiches densamente adornados con salchichas y queso. En Suiza, el requesón se servía a menudo sobre el pan. Esto se hizo muy popular en América en el siglo XIX. Eso no cambió hasta 1880, cuando salió al mercado en EE UU un queso cremoso aún más cremoso. Duraba casi 20 días y se convirtió rápidamente en uno de los untables más populares.
En Europa, desde principios de los años 70, el frigorífico es el equipamiento estándar de todas las cocinas. Gracias a la mejora de las posibilidades de almacenamiento, se demandaron nuevos tipos de queso crema. Durante décadas, las cremas para untar eran casi exclusivamente a base de carne o productos lácteos. Desde el cambio de siglo, se ha producido una clara tendencia hacia las cremas para untar vegetales. Por un lado, cada vez más gente quiere prescindir de los productos animales. Por otro, la variedad de las cremas vegetales para untar es ahora tan grande que cada sabor se ofrece en diferentes matices. A quienes no sólo les interesan las recetas refinadas, sino también la calidad ecológica, les encantarán los untables ecológicos de Allos.
El Pan de Untar Ecológico de Allos está disponible en deliciosas variedades. Los untables vegetales, especialmente cremosos, prescinden de la adición de levadura y aromas. Allos Organic Pea Masala Spread con guisantes, espinacas y semillas de girasol está refinado con especias orientales. Las variedades Organic Tuscany Spread con berenjena, calabacín y romero o Organic Cherry Tomato Basil Spread con aromáticos tomates cherry besados por el sol se basan en la cocina mediterránea. ¿Le gusta el sabor exótico? Entonces debería probar la variedad Organic Mango Curry Spread con afrutada pasta de mango, zumo de naranja, leche de coco y curry. Ardiente-picante son las variantes Organic Arrabbiata Spread y Organic Peppers Chili Spread, que deben su nota intensa a las verduras contundentes y al mejor chile. Con los untables ecológicos de Allos, podrá disfrutar de una variedad tiernamente untable a base de diferentes verduras y finas especias.
