Spielberger Farine de pommes de terre bio pour le pain: Unité: 750 g
Pour les spécialités de pain de pomme de terre humide
Vue à 360°
: Description:
Spielberger Farine de pommes de terre biologique pour le pain. Un mélange de farine avec des fibres de pommes de terre pour des pains moelleux à la mie aromatique. Idéale pour le pain de pommes de terre souabe. La farine pour pain de pommes de terre associe le type de blé 812 à de précieuses fibres de pommes de terre pour une mie humide et légère. Les fibres améliorent l'absorption de l'eau et garantissent une fraîcheur durable. Qu'elle soit classique pour le pain de pommes de terre souabe ou créative pour vos propres créations, cette farine offre une saveur aromatique et de bonnes propriétés boulangères.
Recette de base: Pain de pommes de terre souabe
Ingrédients: moule à pain de 25 cm, 500 g de mélange de farine, 20 g de levure fraîche, 10 g de sel, 450 - 540 ml d'eau tiède.
- Dissolvez la levure dans 450 ml d'eau tiède. Mélangez le mélange de farine et le sel dans un bol, ajoutez l'eau de levure tiède et pétrissez pour obtenir une pâte souple. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau tiède.
- Laissez la pâte lever à température ambiante pendant 2 heures.
- Graissez bien un moule à pain et saupoudrez-le de farine. Travaillez la pâte plusieurs fois à l'aide d'un grattoir et placez-la dans le moule. Couvrez à nouveau avec un torchon et laissez lever pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 225 °C, placez le pain sur l'avant-dernière étagère et faites-le cuire pendant 45 à 55 minutes.
- Retirez le pain du four, démoulez-le et vérifiez qu'il est bien cuit. Si le tapotement du dessous du pain produit un son creux, il est cuit à cœur et peut refroidir sous un torchon sur une grille.
Nom original produit:
Kartoffelbrotmehl
EAN / GTIN:
4022381053846Poids d'envoi:
785 g par pièce
Ingrédients:
Farine de blé type 812**, fibres de pommes de terre* 7%.
** Issu de l'agriculture biodynamique
* Issu de l'agriculture biologique certifiée
Allergènes:
farine de blé
Informations supplémentaires:
Les farines et les pâtes ne sont pas destinées à être consommées crues et doivent être soigneusement chauffées.
Conservez-les dans un endroit frais et sec.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 1412 kJ / 334 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 1,2 g |
| - dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 64,1 g |
| - dont sucres | 0,7 g |
| Fibres alimentaires | 8,3 g |
| Protéines | 12,3 g |
| Sel | 0,02 g |
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque Spielberger
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-007.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (arobase) spielberger-muehle [point] dewww.spielberger.de
