Takaisin alkuun
Takaisin alkuun
Takaisin alkuun

Spielberger Luomu peruna leipäjauho

Kosteita perunaleipäerikoisuuksia varten

Spielberger Luomu peruna leipäjauho. Perunakuituja sisältävä jauhoseos kosteisiin leipiin, joissa on aromaattinen muru. Juuri sopiva sveitsiläiseen perunaleipään. Perunaleipäjauhossa yhdistyvät vehnä tyyppi 812 ja arvokkaat perunakuidut kostean ja kevyen mureuden aikaansaamiseksi. Kuidut parantavat veden imeytymistä ja takaavat pitkäkestoisen tuoreuden. Olipa se sitten klassista sveitsiläistä perunaleipää varten tai luovaa omissa luomuksissasi, jauho antaa aromikkaan maun ja hyvät leivontaominaisuudet.
Perusresepti: 
Ainesosat: Perunaperuna: 25 cm:n leipävuoka, 500 g jauhoseosta, 20 g tuorehiivaa, 10 g suolaa, 450 - 540 ml haaleaa vettä. 
  1. Liuota hiiva 450 ml:aan haaleaa vettä. Sekoita jauhoseos ja suola kulhossa, lisää lämmin hiivavesi ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa hieman lisää lämmintä vettä.
  2. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä 2 tuntia. 
  3. Voitele leipävuoka hyvin ja pölytä se jauhoilla. Pyörittele taikina muutaman kerran taikinakaapimella ja laita vuokaan. Peitä taas liinalla ja anna kohota 1 tunti. 
  4. Esilämmitä uuni 225 °C:een, aseta leipä toiseksi alimmalle tasolle ja paista 45-55 minuuttia. 
  5. Ota valmis leipä uunista, käännä se pois vuoasta ja testaa, onko se kypsää. Jos leivän alapuolelle koputtelemalla kuuluu ontto ääni, se on kypsynyt läpi ja voi jäähtyä liinan alla ritilällä.

Alkuperäinen tuotenimi:

EAN / GTIN:

4022381053846

Toimituspaino:

Ainesosat:

Vehnäjauho tyyppi 812**, perunakuitu* 7 %.
** Biodynaamisesta viljelystä
* Sertifioidusta luomuviljelystä

Allergeenit:

vehnäjauhot

Lisätiedot:

Jauhoja ja taikinoita ei ole tarkoitettu syötäväksi raakana, ja ne on kuumennettava perusteellisesti.
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.

Ravintoarvot per 100 g
Energia 1412 kJ / 334 kcal
Rasva 1,2 g
- josta Tyydyttyneet rasvahapot 0,2 g
Hiilihydraatit 64,1 g
- josta Sokerit 0,7 g
Ravintokuitu 8,3 g
Proteiini 12,3 g
Suola 0,02 g
EU Organic Demeter

Tuotemerkin Spielberger luomutuotteet
on sertifioinut valvontaelin DE-ÖKO-007.
EU- / ei-EU-maatalous

Markkinoille saattava taho:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [piste] de
www.spielberger.de
Takaisin alkuun
Vieritä ylös