Spielberger Eko mąka ziemniaczana do wypieku chleba: Jednostka: 750 g
Do przygotowania wilgotnych specjałów z chleba ziemniaczanego
Widok 360°
: Opis:
Spielberger Ekologiczna mąka ziemniaczana do wypieku chleba. Mieszanka mączna z dodatkiem błonnika ziemniaczanego, zapewniająca wilgotny chleb o aromatycznym miąższu. Idealna do szwabskiego chleba ziemniaczanego. Mąka do chleba ziemniaczanego łączy w sobie pszenicę rodzaju 812 z cennymi włóknami ziemniaczanymi, zapewniając wilgotny i lekki miąższ. Włókna poprawiają wchłanianie wody i gwarantują długotrwałą świeżość. Niezależnie od tego, czy wykorzystają Państwo tę mąkę do przygotowania klasycznego szwabskiego chleba ziemniaczanego, czy też do kreatywnych własnych wypieków, zapewni ona aromatyczny smak i doskonałe właściwości piekarnicze.
Podstawowy przepis: Szwabski chleb ziemniaczany
Składniki: forma do chleba o długości 25 cm, 500 g mieszanki mącznej, 20 g świeżych drożdży, 10 g soli, 450–540 ml letniej wody
- Rozpuść drożdże w 450 ml letniej wody. W misce wymieszaj mieszankę mączną z solą, dodaj ciepłą wodę z drożdżami i zagnieć miękkie ciasto. W razie potrzeby dodaj nieco więcej ciepłej wody.
- Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 2 godziny.
- Formę do chleba dobrze nasmarować tłuszczem i posypać mąką. Ciasto kilkakrotnie zagnieść za pomocą skrobaczki do ciasta, a następnie włożyć do formy. Ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.
- Rozgrzej piekarnik do 225 °C, umieść bochenek na przedostatniej półce i piecz przez 45–55 minut.
- Wyjmij upieczony chleb z piekarnika, wyjmij go z formy i sprawdź, czy jest upieczony. Jeśli po postukaniu w spód chleba słychać głuchy dźwięk, oznacza to, że jest upieczony i można go pozostawić do ostygnięcia pod ściereczką na kratce.
Oryginalna nazwa produktu:
Kartoffelbrotmehl
EAN / GTIN:
4022381053846Waga przesyłki:
785 g za sztukę
Składniki:
Mąka pszenna typu 812**, błonnik ziemniaczany* 7%
** Pochodzą z rolnictwa biodynamicznego
* Pochodzą z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego
Alergeny:
mąka pszenna
Dodatkowe informacje:
Mąki i ciasta nie są przeznaczone do spożycia na surowo i należy je dokładnie podgrzać.
Należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Wartości odżywcze:
| Wartość energetyczna | 1412 kJ / 334 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 1,2 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,2 g |
| Węglowodany | 64,1 g |
| - w tym Cukry | 0,7 g |
| Błonnik | 8,3 g |
| Białko | 12,3 g |
| Sól | 0,02 g |
Certyfikaty
Jednostka certyfikująca
Produkty ekologiczne marki Spielberger
są certyfikowane przez jednostkę certyfikującą DE-ÖKO-007.
rolnictwo UE / spoza UE
Dystrybutor:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (małpa) spielberger-muehle [kropka] dewww.spielberger.de
