Schär Mélange pour pain complet, sans gluten: Unité: 500 g
Avec levure et levain
Vue à 360°
: Description:
Mélange de cuisson pour pain complet Schär, sans gluten. Un mélange pour la cuisson qui apporte toute sa saveur à la table. Que vous le mangiez au petit-déjeuner avec de la confiture fruitée, comme accompagnement savoureux au dîner ou juste entre les deux, ce pain complet ravit par sa croûte croustillante et sa mie moelleuse. Grâce à la combinaison de farine complète, de levure sèche et de levain sec, vous découvrirez une saveur corsée qui fera de chaque bouchée un moment de plaisir.
Préparation:
| 1 | Mélange pour pain complet |
| 410 ml | eau tiède |
| 15 ml | huile |
| un moule à pain de 25 x 11 cm | Placer le contenu du sachet dans un grand bol, ajouter l'eau tiède et pétrir pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite l'huile et pétrissez pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. |
- Versez la pâte dans le moule à pain et pressez-la à plat. Couvrez le moule d'un linge humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud (température ambiante) pendant 60 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 210 °C (four à chaleur tournante).
- Badigeonnez la surface de la pâte avec de l'huile avant la cuisson, puis placez le moule à pain dans le four sur la grille du milieu et faites cuire le pain à 210°C pendant 45 minutes.
- Après la cuisson, démoulez le pain sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
Conseils de préparation:
Pour de meilleurs résultats, pétrissez la pâte avec vos mains - pas avec un robot. Utilisez également un moule résistant au levain pour que votre pain lève et réussisse parfaitement.
Nom original produit:
Vollkornbrot
EAN / GTIN:
8008698045923Poids d'envoi:
517 g par pièce
Ingrédients:
Farines complètes 39,9% (riz, sarrasin), amidon de maïs, levain déshydraté 5,0% (sarrasin), épaississants: poudre de cellulose, gomme de guar, hydroxypropylméthylcellulose; son d'avoine sans gluten, levure déshydratée 2%, enveloppes de psyllium 1,9% (plantago psyllium), sel, fibre de pomme 1,4%, dextrose, arôme naturel.
Peut contenir du soja.
Allergènes:
soja
Informations supplémentaires:
Conservez-les dans un endroit sec et à température ambiante.
Les farines et les pâtes ne sont pas destinées à être consommées crues et doivent toujours être bien chauffées.
Ce produit ne convient pas à la consommation en cas d'allergie à la protéine d'avénine.
Valeurs nutritionelles:
| Nutrition pour 100 g de farine | |
| Énergie | 1423 kJ / 337 kcal |
| Lipides - dont acides gras saturés | 2.4 g 0.5 g |
| Glucides - dont sucres | 68 g 1.5 g |
| Fibres | 11 g |
| protéines | 5.7 g |
| Sel | 1.5 g |
| Nutrition pour 100 g | |
| Énergie | 949 kJ / 225 kcal |
| Lipides - dont acides gras saturés | 3.7 g 0.5 g |
| Glucides - dont sucres | 40 g 0.3 g |
| Fibres | 9.1 g |
| Protéines | 3,7 g |
| Sel | 0.95 g |
Certificats
Distributeur:
Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, IT-39014 Burgstall
info.it (arobase) drschaer [point] comwww.schaer.com
