Naturata luomu kaakaojauhe
San Francisco on henkeäsalpaava ja monipuolinen metropoli Pohjois-Kaliforniassa. Kaupunki, jossa on kuuluisa Golden Gate -silta, rajoittuu kolmelta puolelta mereen. Niiden välissä on lukuisia jyrkkiä kukkuloita. Jopa 31,5 astetta nousevat tiet tekevät ajamisesta ja etenkin pysäköinnistä todellisen haasteen. Rentouttavampaa on ajelu köysiradalla. Tämän köysiradan hytit selviytyvät jokaisesta noususta vaivattomasti. Ja niiden rauhallinen vauhti antaa matkustajille mahdollisuuden nauttia upeista näkymistä. Hauskinta on kuitenkin tutustua kaupunkiin kävellen. Olipa kyseessä Haight-Ashbury, Mission District tai China Town, jokaisella alueella on oma ainutlaatuinen luonteensa. Tämä monimuotoisuus on tehnyt San Fransicosta maailmankuulun. 1960-luvun lopulla kaupunki oli hippiliikkeen keskus. China Town on suurin kiinalaiskortteli Aasian ulkopuolella. Ja hispanistien vaikutteita saanut Mission District tunnetaan värikkäistä seinämaalauksistaan. San Franciscoa pidetään yhtenä Yhdysvaltojen suvaitsevaisimmista ja kosmopoliittisimmista kaupungeista. Se, mitä muualla pidetään vaihtoehtona, on täällä aivan tavallista.
Hotdogeja, hampurilaisia ja ranskalaisia pidetään Euroopassa tyypillisenä amerikkalaisena ruokana. Tämä pikaruokaklisee ei kuitenkaan päde San Franciscoon. Päinvastoin: Kaupunki on todellinen luomu-ruoan suunnannäyttäjä. Smoothie-baareja, kasvisravintoloita ja viljelijämarkkinoita on paljon. Läntisessä Kaliforniassa nautiskelu ja tietoinen elämäntapa kulkevat käsi kädessä. San Fransicossa on kuulemma lähes yhtä monta joogastudiota kuin kahvilaa. Ja koska kolmasosa asukkaista on aasialaisia, teetaloja on perustettu myös China Townin ulkopuolelle. Kahvin ja teen lisäksi vielä toinenkin kuuma juoma on erittäin suosittu: Kaakao. Monet suklaatehtailijat tarjoavat luomuksiaan myös nestemäisessä muodossa. Ja koska hyvän kaakaon tuoksua on vaikea vastustaa, se on myös useimpien kahviloiden ruokalistalla. Näillä luomuksilla ei kuitenkaan ole paljon yhteistä yksinkertaisten maitoseosjuomien kanssa, jotka monet tuntevat vielä lapsuudestaan.
Kuuma kaakao, juomasuklaa tai kaakao kuuluvat ryhmään juomia, jotka valmistetaan kaakaota sisältävistä ainesosista ja vedestä, maidosta tai kasvisjuomista. Valmistustyyppejä voidaan kuitenkin erottaa neljä. Yksinkertaisin tapa on kaakaota sisältävän pikakaakaojauheen sekoittaminen maitoon. Monet näistä valmiista sekoituksista koostuvat suurelta osin sokerista, joka peittää varsinaisen kaakaon maun. Etelä-Euroopassa, Sveitsissä ja Itävallassa on tavallista valmistaa kaakaopalalla. Kuumaan maitoon tai veteen sekoitettuna syntyy kermainen kaakaojuoma. Meksikossa ja osassa Karibianmeren aluetta kokonaiset paahdetut kaakaopavut jauhetaan tahnaksi. Tämä tahna vaahdotetaan vedellä ja hienostetaan kanelilla ja manteleilla. Tulos on suhteellisen lähellä kaikkien suklaiden äitiä, Xocolatlia. Jo muinaiset mayat ja atsteekit loivat elävöittävän juoman, joka oli valmistettu jauhetuista kaakaopavuista, chilistä, vaniljasta ja hunajasta. Sitä juotiin todennäköisesti vain kylmänä ja se oli varattu yksinomaan hallitsijoille ja papeille. Xocolatlilla ei ollut paljoakaan tekemistä sen kanssa, mitä me nykyään odotamme kuumalta kaakaolta.
Mutta on vielä toinenkin tapa valmistaa kuumaa suklaata, nimittäin kaakaojauheella. Sitä ei ole yhtä helppo sekoittaa kuin pikakaakaakaojauhetta, mutta siinä on paljon tyypillistä kaakaon makua. Koska kaakaojauhetta on vaikea liuottaa ilman lisäaineita, se on ensin sekoitettava erikseen pienen nestemäärän kanssa. Tämä seos voidaan nyt helposti sekoittaa kuumaan maitoon. Puhtaana tällaisessa kaakaojuomassa on kirpeä, voimakas ja monipuolinen kaakaon maku. Jos pidät makeammasta, voit jalostaa kaakaojuomaa hunajalla, siirapilla, agavesiirapilla tai kookoskukkasokerilla.
Todella maukkaan kuuman kaakaon vuoksi sinun ei tarvitse lähteä ensin San Franciscoon. Naturata luomu-kaakaojauheilla voit valmistaa niitä myös kotona. Naturata voi valita osittain ja erittäin öljyttömäksi käsitellyn kaakaojauheen välillä. Osittain öljyttömällä kaakaojauheella on korkeampi kaakaovoi-pitoisuus ja erityisen pyöreä, täyteläinen maku. Voimakkaasti öljyttömäksi tehty kaakaojauhe tekee vaikutuksen voimakkaalla hapokkaalla kaakaonautinnolla. Herkuttelijat käyttävät erityisen mielellään aromikasta Naturata Luomu Fine Cakao Powder -kaakaojauhetta. Hienot kaakaopavut kehittävät käymisen aikana erityisen voimakkaan hapokkaan kaakaonautinnon, jossa on hieman hedelmäinen aromi. Jos pidät voimakkaasta mausta, nautit Naturata Luomu -kaakaojauheesta. Tämä hieno, voimakkaasti öljyttömäksi tehty kaakaojauhe saa kaakaonystävien sydämet sykkimään nopeammin. Juomasuklaan valmistuksen lisäksi myös kakut ja jälkiruoat hyötyvät erityisen suklaisesta aromista.
