Vitabella Cerealien
Die ersten Supermärkte entstanden im Amerika der 1930er Jahre. Im damaligen Europa erschien es unvorstellbar, dass Kunden bereit sein könnten, sich aus langen Regalreihen ihre Ware selbst zusammen zu suchen. Es sollte noch 30 Jahre dauern, bis sich das charakteristische Selbstbedienungskonzept auch in der alten Welt durchsetzte. Heute unterscheidet sich ein Supermarkt in den USA im Prinzip kaum noch von einem in Europa. Die Produktauswahl verrät jedoch schon beim Einkaufen einiges über die Essgewohnheiten des jeweiligen Landes. So staunen die meisten Europäer über die gigantische Auswahl an Frühstücks-Cerealien, die es in Nordamerika zu kaufen gibt. Denn viele davon sind auf der europäischen Seite des Atlantiks völlig unbekannt. Das klassische Frühstück in Europa ist immer noch das Müsli. Es besteht primär aus Haferflocken und wird mit Nüssen, Obst oder Trockenfrüchten verfeinert. In Großbritannien und Irland werden die Haferflocken mit Wasser oder Milch zu einem cremigen Brei gekocht. Dieser wird „Porridge“ genannt und ist das typische Arbeiter-Frühstück im Vereinigten Königreich. Während es in England gerne mit Zucker oder Honig gesüßt wird, kommt in Schottland auch eine gesalzene Variante auf den Tisch.
Anfang des 19. Jahrhunderts litten viele amerikanische Siedler unter Verstopfung. In streng religiösen Kreisen wurde der Verzehr von Schweinefleisch dafür verantwortlich gemacht. Neben den Verdauungsbeschwerden wurde das Schweinefleisch auch für Trägheit, Müßiggang und einem unmoralischen Lebenswandel verantwortlich gemacht. Um nicht unnötig in Versuchung zu geraten, begannen manche Siedler darum, sich überwiegend vegetarisch zu ernähren. 1863 entwickelte Dr. James Jackson die ersten Frühstücks-Cerealien Amerikas. Dazu wurde ein Teig aus Weizenschrot zu Nuggets geformt und gebacken. Um die harten Brocken überhaupt verzehren zu können, mussten sie über Nacht eingeweicht werden. Ende des 19. Jahrhunderts entwickelten die Brüder Kellogg dann eine Alternative aus Weizenflocken. Sie nannten ihre Kreation: „Cornflakes“. Wenige Jahre später kamen dann die ersten Cerealien aus Mais und Reis auf den Markt. In der ersten Hälfte des 20.
Jahrhunderts hatten sich bereits einige große Frühstücks-Cerealien-Hersteller im Markt etabliert. Allerdings waren ihre Produkte geschmacklich kaum voneinander zu unterscheiden. Das änderte sich, als in den 60er Jahren Kinder ins Visier der Marketingabteilungen gerieten. Die Packungen prägten von nun an bunte Comic-Figuren und die Cornflakes selbst wurden mit viel Zucker überzogen. Zeitweise lieferten sich die Hersteller einen regelrechten Zucker-Wettstreit. Dessen Höhepunkt war eine Sorte Cerealien mit einem Zuckeranteil von 56%.
In den USA sind bunte Frühstückscerealien seit Jahrzehnten auch Teil der Pop-Kultur. Zu etlichen Kinofilmen oder Fernsehserien gibt es eigens dafür hergestellte Cornflakes-Sorten – und sei es nur vorübergehend. Allein im Jahr 2015 wurden in den Vereinigten Staaten über 2,7 Milliarden Packungen Frühstückscerealien verkauft. Cornflakes und Co. werden in den USA nicht nur morgens gegessen, sondern sind auch tagsüber eine beliebte Zwischenmahlzeit.
Das italienische Familienunternehmen Molino Nicoli hat schon vor mehr als 10 Jahren einen eigenen Weg eingeschlagen. Heute zählen sie weltweit zu den führenden Produzenten glutenfreier Frühstückscerealien. Die Marke Vitabella bietet knuspriges Frühstücksvergnügen aus italienischem Bio-Getreide. Die drei Sorten schmecken hervorragend mit Milch oder Pflanzendrinks, können aber auch pur geknuspert werden. Vitabella Mehrkorn Flakes werden auf traditionelle Weise hergestellt: Bio-Reis und Bio-Mais werden schonend dampfgegart, zu Flocken gewalzt und schließlich leicht angeröstet. So entsteht nicht nur die typische Cornflakes-Form, sondern auch der besonders aromatische Geschmack. Wer Cerealien mit Füllung bevorzugt, wird Vitabella Haselnuss Schoko lieben. Die knusprigen Kissen auf Basis von Reis-, Hafer- und Maismehl sind mit einer feinen Haselnuss-Schoko-Creme gefüllt. Vollmundiger Kakao steht auch im Mittelpunkt der Schoko Reis Crispies: Der von Kakaopulver umhüllte knusprig gepuffte Reis färbt die Milch schokoladig lecker. Freuen Sie sich auf die glutenfreien Knusperkreationen von Vitabella: Morgens, mittags und abends!
