Vitabella Cereales ecológicos
Los primeros supermercados surgieron en Estados Unidos en la década de 1930. Sin embargo, su característico concepto de autoservicio no pudo ganar aceptación hasta 30 años después. Era difícil imaginar que los clientes estuvieran dispuestos a buscar sus propios productos en las largas hileras de estanterías. Hoy en día, un supermercado en EE.UU. apenas difiere de uno en Europa. La selección de productos, sin embargo, ya revela mucho sobre los hábitos alimentarios del país respectivo al hacer la compra. Así, la mayoría de los europeos se asombran de la gigantesca selección de cereales para el desayuno que hay en Norteamérica. Muchos de ellos son completamente desconocidos al otro lado del Atlántico. El desayuno clásico en Europa sigue siendo el muesli. Se compone principalmente de avena y se refina con frutos secos. En Gran Bretaña e Irlanda, la harina de avena se cuece hasta obtener un puré cremoso con agua o leche. Se denomina porridge y es el desayuno obrero clásico en el Reino Unido. Mientras que en Inglaterra se suele endulzar con azúcar o miel, en Escocia también se sirve una variante salada.
A principios del siglo XIX, muchos colonos estadounidenses sufrían estreñimiento. En círculos estrictamente religiosos se culpaba de ello al consumo de carne de cerdo. Además de la indigestión, supuestamente el cerdo también provocaba inercia y un estilo de vida inmoral. Para no caer en tentaciones innecesarias, muchos colonos empezaron a alimentarse principalmente de forma vegetariana. En 1863, el Dr. James Jackson desarrolló los primeros cereales para el desayuno de América. Para ello, una masa de harina de trigo se formaba en nuggets y se horneaba. Para poder consumir los trozos duros, había que ponerlos en remojo durante la noche.
Alrededor del cambio de siglo, los hermanos Kellogg desarrollaron entonces una alternativa a base de copos de trigo. Llamaron a su creación Cornflakes. Algunos años más tarde, salieron al mercado los primeros cereales hechos de maíz y arroz. En la primera mitad del siglo XX, algunos grandes productores de cereales para el desayuno ya se habían establecido en el mercado. Sin embargo, sus productos apenas se distinguían unos de otros. Esto cambió en los años 60, cuando los niños se convirtieron en el nuevo grupo objetivo de los departamentos de marketing. En los envases aparecían coloridas figuras de cómic y los propios copos de maíz estaban cubiertos de mucho azúcar. A veces, los fabricantes organizaban auténticos concursos de azúcar. En su punto álgido había una variedad de cereales con un contenido de azúcar del 56% por ciento.
En EE.UU., los coloridos cereales para el desayuno también han formado parte de la cultura pop durante décadas. Hay varias películas de cine o series de televisión que tienen sus propias variedades de cereales, aunque sólo sea temporalmente. Sólo en 2015, se vendieron en Estados Unidos más de 2.700 millones de paquetes de cereales para el desayuno. Los cornflakes y compañía no sólo se consumen por la mañana en EE.UU., sino que también son un popular tentempié durante el día.
La empresa familiar italiana Molino Nicoli ya emprendió su propio camino hace más de 10 años. Hoy son uno de los principales productores mundiales de cereales para el desayuno sin gluten. La marca Vitabella ofrece crujientes golosinas para el desayuno elaboradas con cereales italianos ecológicos. Las tres variedades saben muy bien con leche o bebidas vegetales, pero también se pueden crujir solas. Los copos multicereales Vitabella se elaboran de forma tradicional: El arroz ecológico y el maíz ecológico se cuecen suavemente al vapor, se enrollan en copos y finalmente se tuestan ligeramente. De este modo no sólo se consigue la típica forma de copos de maíz, sino también un sabor especialmente aromático. A los que prefieren los cereales con relleno les encantarán los cereales crujientes de chocolate y avellana ecológicos de Vitabella. Las crujientes almohadillas a base de harina de arroz, avena y maíz están rellenas de una fina crema de chocolate con avellanas. El cacao con cuerpo es también la estrella de los crujientes de arroz con chocolate: el crujiente arroz inflado recubierto de cacao en polvo colorea la leche de una forma deliciosamente achocolatada. Espere con impaciencia las creaciones crujientes sin gluten de Vitabella: ¡mañana, tarde y noche!
