Vitabella biologische granen
De eerste supermarkten ontstonden in de jaren 1930 in Amerika. Het kenmerkende zelfbedieningsconcept werd echter pas 30 jaar later geaccepteerd. Het was moeilijk voor te stellen dat klanten bereid zouden zijn om hun eigen goederen te zoeken in de lange rijen schappen. Vandaag de dag verschilt een supermarkt in de VS nauwelijks van een supermarkt in Europa. De productselectie verraadt echter al tijdens het winkelen veel over de eetgewoonten van het betreffende land. Zo zijn de meeste Europeanen verbaasd over de gigantische keuze aan ontbijtgranen die in Noord-Amerika verkrijgbaar zijn. Veel daarvan zijn aan de andere kant van de Atlantische Oceaan volledig onbekend. Het klassieke ontbijt in Europa is nog steeds de muesli. Deze bestaat voornamelijk uit havermout en wordt verfijnd met noten, fruit of gedroogd fruit. In Groot-Brittannië en Ierland wordt de havermout gekookt tot een romige brij met water of melk. Dit wordt pap genoemd en is het klassieke arbeidersontbijt in het Verenigd Koninkrijk. Terwijl het in Engeland vaak gezoet wordt met suiker of honing, wordt er in Schotland ook een gezouten variant geserveerd.
Aan het begin van de 19e eeuw hadden veel Amerikaanse kolonisten last van constipatie. In streng religieuze kringen kreeg de consumptie van varkensvlees daarvan de schuld. Naast indigestie zou varkensvlees ook leiden tot traagheid en een immorele levensstijl. Om niet onnodig in de verleiding te komen, begonnen veel kolonisten voornamelijk vegetarisch te eten. In 1863 ontwikkelde Dr. James Jackson de eerste ontbijtgranen van Amerika. Hiervoor werd een deeg van tarwemeel tot klompjes gevormd en gebakken. Om de harde brokken te kunnen eten, moesten ze een nacht geweekt worden.
Rond de eeuwwisseling ontwikkelden de gebroeders Kellogg een alternatief op basis van tarwevlokken. Ze noemden hun creatie: Cornflakes. Enkele jaren later kwamen de eerste ontbijtgranen van maïs en rijst op de markt. In de eerste helft van de 20e eeuw hadden enkele grote producenten van ontbijtgranen zich al op de markt gevestigd. Hun producten waren echter nauwelijks van elkaar te onderscheiden. Dit veranderde in de jaren 60 toen kinderen de nieuwe doelgroep van de marketingafdelingen werden. Op de verpakkingen werden kleurrijke stripfiguren afgebeeld en de cornflakes zelf waren bedekt met veel suiker. Soms hielden de fabrikanten een regelrechte suikerwedstrijd. Op het hoogtepunt was er een graanvariant met een suikergehalte van 56% procent.
In de VS maken kleurrijke ontbijtgranen ook al tientallen jaren deel uit van de popcultuur. Er zijn een aantal bioscoopfilms of televisieseries die hun eigen cornflakes-varianten hebben - al is het maar tijdelijk. Alleen al in 2015 werden er in de Verenigde Staten meer dan 2,7 miljard pakjes ontbijtgranen verkocht. Cornflakes en Co. worden in de VS niet alleen 's ochtends gegeten, maar zijn ook een populair tussendoortje overdag.
Het Italiaanse familiebedrijf Molino Nicoli is al meer dan 10 jaar geleden zijn eigen weg ingeslagen. Vandaag de dag zijn ze een van 's werelds grootste producenten van glutenvrije ontbijtgranen. Het merk Vitabella biedt knapperige ontbijtgranen gemaakt van biologische Italiaanse granen. De drie variëteiten smaken heerlijk met melk of plantaardige dranken, maar kunnen ook zo gekraakt worden. Vitabella Meergranenvlokken worden op traditionele wijze gemaakt: Biologische rijst en biologische maïs worden zachtjes met stoom gekookt, tot vlokken gerold en tot slot licht geroosterd. Dit zorgt niet alleen voor de typische cornflakevorm, maar ook voor de bijzonder aromatische smaak. Mensen die de voorkeur geven aan granen met een vulling zullen dol zijn op Vitabella Biologische Crunchy Granen Chocolade Hazelnoot. De krokante kussentjes op basis van rijst-, haver- en maïsmeel zijn gevuld met een fijne hazelnootchocoladecrème. Volle cacao is ook de ster van de chocolade rijst crispies: de krokante gepofte rijst bedekt met cacaopoeder kleurt de melk op een heerlijke chocolade manier. Verheug u op de glutenvrije krokante creaties van Vitabella: 's ochtends, 's middags en 's avonds!
