Vitabella Ekologiska flingor
De första stormarknaderna uppstod i USA på 1930-talet. Det var dock först 30 år senare som det karakteristiska självbetjäningskonceptet slog igenom. Det var svårt att föreställa sig att kunderna skulle vara villiga att själva leta efter sina varor i de långa hyllraderna. I dag skiljer sig en stormarknad i USA knappast från en i Europa. Produktutbudet avslöjar dock redan under shoppingrundan en hel del om matvanorna i respektive land. De flesta européer blir därför förvånade över det gigantiska urvalet av frukostflingor som finns i Nordamerika. Många av dem är helt okända på andra sidan Atlanten. Den klassiska frukosten i Europa är fortfarande müsli. Den består huvudsakligen av havregryn och smaksätts med nötter, frukt eller torkade frukter. I Storbritannien och Irland kokas havregryn till ett krämigt mos med vatten eller mjölk. Detta kallas gröt och är den klassiska arbetarfrukosten i Storbritannien. I England sötas den ofta med socker eller honung, men i Skottland serveras även en saltad variant.
I början av 1800-talet led många amerikanska nybyggare av förstoppning. I strikt religiösa kretsar skyllde man detta på konsumtionen av fläskkött. Förutom matsmältningsbesvär påstods fläskkött också leda till tröghet och en omoralisk livsstil. För att inte frestas i onödan började många nybyggare att huvudsakligen äta vegetariskt. År 1863 utvecklade Dr. James Jackson de första frukostflingorna i Amerika. För detta formades en deg av vetemjöl till nuggets och bakades. För att kunna konsumera de hårda bitarna måste de blötläggas över natten.
Runt sekelskiftet utvecklade bröderna Kellogg sedan ett alternativ av veteflingor. De kallade sin skapelse: Cornflakes. Några år senare kom de första flingorna gjorda av majs och ris ut på marknaden. Under första hälften av 1900-talet hade några stora frukostflingproducenter redan etablerat sig på marknaden. Deras produkter gick dock knappast att skilja från varandra. Detta förändrades på 1960-talet då barn blev marknadsavdelningarnas nya målgrupp. På förpackningarna fanns färgglada seriefigurer avbildade och själva cornflakesen var täckta med massor av socker. Ibland hade tillverkarna en regelrätt sockertävling. Som mest fanns det en mängd olika flingor med en sockerhalt på 56% procent.
I USA har färgglada frukostflingor också varit en del av popkulturen i årtionden. Det finns ett antal biofilmer eller tv-serier som har sina egna cornflakesvarianter - även om det bara är tillfälligt. Bara under 2015 såldes över 2,7 miljarder förpackningar frukostflingor i USA. Cornflakes och Co. äts inte bara på morgonen i USA, utan är också ett populärt mellanmål under dagen.
Det italienska familjeföretaget Molino Nicoli gick sin egen väg redan för mer än 10 år sedan. Idag är de en av världens ledande producenter av glutenfria frukostflingor. Varumärket Vitabella erbjuder krispiga frukostgodisbitar gjorda av ekologiska italienska spannmål. De tre sorterna smakar bra med mjölk eller växtbaserade drycker, men kan också knapras på egen hand. Vitabella Multigrain Flakes är tillverkade på traditionellt sätt: Ekologiskt ris och ekologisk majs ångkokas försiktigt, rullas till flingor och rostas slutligen lätt. Detta ger inte bara den typiska cornflakesformen, utan också den särskilt aromatiska smaken. De som föredrar flingor med fyllning kommer att älska Vitabella Organic Crunchy Cereal Chocolate Hazelnut. De krispiga kuddarna baserade på ris-, havre- och majsmjöl är fyllda med en fin hasselnötschokladkräm. Fyllig kakao är också stjärnan i chokladrischipsen: det krispiga puffade riset som är täckt av kakaopulver färgar mjölken på ett chokladigt läckert sätt. Se fram emot de glutenfria krispiga skapelserna från Vitabella: morgon, middag och kväll!
