Spielberger Mehlmix Brot, glutenfrei: Einheit: 500 g

Für Brot, Pizza und Quiche

: Preis: EUR 4,69

: Grundpreis: 1 kg = 9,38 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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Spielberger Glutenfreier Mehlmix Brot. Mit fünf verschiedenen Mehlen. Diese Mischung glutenfreier Mehle eignet sich für eine Vielzahl von dunklen Gebäcken. Die Mischung ersetzt in herkömmlichen Rezepten den Mehlanteil.

EAN / GTIN:

4022381027557

Versandgewicht:

Anwendung:

Grundrezept: Glutenfreies Brot
Zutaten: 500 g Mehlmix Brot, 1 P. Trockenhefe, 1TL Flohsamenschalen, 1TL Salz, 1TL Zucker, 1TL Apfelessig, 2EL Rapsöl, 550 ml lauwarmes Wasser, etwas Öl zum Einpinseln.
Hefe mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser anrühren und kurz stehen lassen. das Mehl mit Salz und Flohsamenschalen mischen und mit der Hefe, dem restlichen Wasser, Essig und Öl in der Küchenmaschine gut verkneten. Die Konsistenz sollte wie ein zäher Rührteig sein. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort mindestens 40 Minuten gehen lassen. Danach bei 220 °C ca. 60 Minuten backen. Nach 10 Minuten auf 200 °C zurückstellen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit das Brot mit Öl einpinseln.

Zutaten:

Reisvollkornmehl**, Maismehl**, Buchweizenmehl**, Hirsemehl*, Johannisbrotkernmehl*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau
** Aus biologisch-dynamischem Anbau.