Sonnentor Tante Mizzis Bratengewürz, 60 g: Einheit: 60 g

Sonnentor Tante Mizzis Bratengewürz in der 60-g-Packung zum Kennenlernen. Das Bratengewürz betört bereits im Duft mit einer würzigen Note von Kümmel, Knoblauch, Majoran und anderen Zutaten. Die Gewürzmischung verleiht Ihrem Sonntagsbraten die richtige Würze, rundet aber auch Fleischsaucen und andere Schmorgerichte ab. Am Besten den Braten mit der Gewürzmischung einreiben und langsam schmoren lassen.

Rezept-Tipp: Roastbeef mit Alles Liebe Dinkelrisotto
Zutaten für 4 Personen

• 1 kg Beiried
• 3 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• 3 TL Sonnentor Tante Mizzi's Bratengewürz
• 2 EL Dijonsenf
• 6 getrocknete Datteln
• 6 getrocknete Pflaumen
• 1/8 l Rotwein

Beilage:

• Dinkelreis
• 1 rote Zwiebel
• 1 /2 l Rote Rüben Saft
• ½ l klare Gemüsesuppe
• 3 EL Olivenöl, Salz
• 50 g Parmesankäse gerieben
• 3 TL Butterflocken
• ½ l Schlagobers (Sahne)
• Sonnentor Alles Liebe Gewürzblütenmischung

Zubereitung:

1. Roastbeef gut mit Tante Mizzis Bratengewürz einreiben zusätzlich noch ein bisschen salzen und pfeffern, mit Senf bestreichen in einer Pfanne in Butter anbraten. Dann das Fleisch in einen Bräter geben den Fond mit Wasser aufgießen,die Datteln und Pflaumen dazugeben und mit dem Wein angießen.
2. Bei 100 °C für ca. 1 ½ Std. ins Rohr geben. Nach der Garzeit herausnehmen und in einer Folie rasten lassen; in der Zwischenzeit den Fond mit dem Stabmixer fein pürieren.

Dinkelrisotto:

1. Zwiebel schälen, fein schneiden und in Olivenöl anbraten; Dinkelreis dazugeben kurz mitbraten und dann mit Gemüsesuppe aufgießen. Salzen und pfeffern gut rühren und nach ca. 20 Min. mit dem Saft der Roten Rüben aufgießen weiter rühren. Den Schlagobers steif schlagen und den Parmesan reiben.
2. Wenn der Dinkel weich ist den Schlagobers, Parmesan und 1 TL Alles Liebe Gewürz-Blüten-Mischung unterheben. Risotto auf einem Teller anrichten mit Alles Liebe Gewürz-Blüten bestreuen; Fleisch oben drauf und mit der Sauce begießen.