Sonnentor Keimsaat
Wo bekommt man das frischeste Gemüse? Natürlich aus dem eigenen Garten. Mit selbstgezogenen Salatköpfen kann kein Frischemarkt mithalten. Aus diesem Grund greifen auch immer mehr Menschen wieder zu Spaten und Harke. Ein eigener Gemüsegarten füllt nicht nur die Salatschüssel, sondern ist auch ein herrlicher Ausgleich zum Arbeitsalltag. Aber was macht man, wenn man keinen eigenen Garten hat und trotzdem erntefrisches Gemüse genießen möchte? Darüber dachte auch Dr. Clive M. McKay, ein Professor für Ernährung an der Universität von Ithaka, nach. In den 1940er Jahren veröffentlichte er darum einen ganz besonderen Steckbrief. Darauf war zu lesen: „Gesucht! Gemüse, das in jedem Klima wächst, dem Nährstoffgehalt von Fleisch gleichkommt, in 3 bis 5 Tagen reif ist, an jedem Tag des Jahres gesät werden kann und weder Boden noch Sonne braucht...“. Außerdem sollte es beim Anbau keinen Abfall verursachen und schnell zubereitet werden können. Die Antwort auf das von ihm gesuchte Super-Gemüse fand der Professor dann selbst: Sprossen aus Keimsaaten!
Die Sprosse ist die erste Entwicklungsstufe einer Pflanze und bezeichnet den jungen Austrieb, der aus dem Samenkorn wächst. Genau genommen ist die Sprosse aber nur der Teil des Pflänzchens, der nach oben wächst. Der untere Teil, der die Wurzel bildet, wird dagegen als Keimling bezeichnet. Umgangssprachlich werden beide Begriffe aber synonym gebraucht. Sprossengemüse benötigt weder Erde noch Dünger und kann schon nach wenigen Tagen geerntet werden. Somit sind Sprossen das perfekte Gemüse für alle, denen die Geduld für Kohl und Karotten fehlt.
Das Anbauen von Sprossen ist – im wahrsten Sinne des Wortes – kinderleicht. Alles was Sie benötigen sind Keimsaaten, ein Keimgerät, Wasser und genügend Licht. Zu Beginn werden die meisten Keimsaaten einige Stunden eingeweicht. Danach kommen sie in den Keimbehälter. Die Keimlinge müssen regelmäßig mit frischem Wasser gespült werden. Achtung: Die Keimlinge müssen feucht bleiben, dürfen aber nicht im Wasser liegen. Am wohlsten fühlen sie sich bei normaler Raumtemperatur und viel Licht. Jetzt ist nur noch darauf zu achten, dass der Keimbehälter nicht zu voll ist, damit die Keimlinge genügend Platz zum Atmen und zum Wachsen haben. Wer diese Punkte beachtet, kann schon nach wenigen Tagen die ersten leckeren Sprossen ernten. Wenn Sie jetzt Lust bekommen, selbst ein paar Sprossen zu ziehen, werden Sie bei den Bio-Keimsaaten von Sonnentor garantiert fündig.
Die Sonnentor Keimsaat Alfalfa wird gern in Salaten, Suppen, aber auch als Brotbelag verwendet. Der nussartige Geschmack passt besonders gut zu Käse. Bockshornklee-Sprossen sind eine schmackhafte Zutat für Freunde der asiatischen Küche. Mit ihrem aromatischen Curryduft passen sie ideal zu Nudel- und Reisgerichten. Die Keimsaat Kresse ist ein Klassiker unter den Keimsaaten. Die jungen Blätter der Kresse werden gerne als Salatbeigabe verwendet, schmecken aber auch zu Mayonnaise, Käse und Butterbrot. Die kräftig-würzigen Keimlinge der Keimsaat Radieschen schmecken hervorragend in Dips, Aufstrichen und Salaten. Der scharf-würzige Geschmack von Rucolakeimlingen harmonisiert hervorragend mit Fleisch- oder Gemüsegerichten. Die Sonnentor Keimsaat Rucola verleiht speziell Salaten und Suppen eine besondere Note. Senfsaat kann man gut mit anderen Keimsaaten mischen – sie passt bestens zu Bratkartoffeln, sorgt aber auch in Saucen und Dips für einen herrlich pikanten Touch. Der Sonnentor Sprossen Mix mit Bockshornklee, Linsen und Rettich ist ideal zum Verfeinern von Vorspeisen wie Suppen oder Salaten. Mit den Sonnentor Keimsaaten ziehen Sie Ihr frisches Grün ganz einfach zu Hause. Genießen Sie unendliche Möglichkeiten beim Verfeinern von Salaten, Suppen und anderen Speisen. Probieren Sie die Superhelden unter den Keimsaaten.
