Sonnentor økologiske spirefrø
Hvor får du de friskeste grøntsager fra? Selvfølgelig fra din egen have. Intet ferskvaremarked kan holde trit med hjemmedyrket salat. Derfor tager flere og flere mennesker spaden og riven i hånden. Arbejdet i din egen køkkenhave fylder ikke kun salatskålen, men det er også en vidunderlig balance i det daglige arbejde. Men hvad gør man, når man ikke har sin egen have og stadig gerne vil nyde friskhøstede grøntsager? Dr. Clive M. McKay, professor i ernæring ved Ithaca Universitet, har tænkt over dette spørgsmål. Derfor udgav han en helt særlig profil i 1940'erne. Den lyder som følger: Søges! Grøntsager, der vokser i ethvert klima, hvis næringsindhold svarer til kød, som er modne på 3 til 5 dage, som kan sås hver dag året rundt, og som hverken kræver jord eller sol..." Derudover skal den ikke forårsage spild i dyrkningen og kunne tilberedes hurtigt. Svaret på de supergrøntsager, han ledte efter, fandt professoren selv: Spirer fra spirende frø!
Spiren er det første udviklingstrin i en plante og henviser til det unge nye skud, der vokser ud af frøet. Strengt taget er spiren kun den del af planten, der vokser opad. Den nederste del, som danner roden, kaldes derimod for kimplante. Men i daglig tale bruges begge udtryk synonymt. Spirende grøntsager kræver hverken jord eller gødning og kan høstes efter blot et par dage. Derfor er spirer den perfekte grøntsag til dem, der ikke har tålmodighed til kål og gulerødder.
At dyrke spirer er enkelt i ordets bogstaveligste forstand. Alt, hvad du behøver, er spirefrø, en spirer, vand og tilstrækkeligt med lys. Til at begynde med lægges de fleste spirefrø i blød i et par timer. Derefter lægges de i spirekassen. Planterne skal jævnligt skylles med frisk vand. Vær forsigtig: Planterne skal forblive fugtige, men må ikke ligge i vandet. De har det bedst ved stuetemperatur og med meget lys. Nu skal du passe på, at spirekassen ikke bliver for fuld, så planterne har plads nok til at trække vejret og vokse. De, der tager hensyn til disse punkter, kan høste de lækre spirer efter et par dage. Hvis du pludselig får lyst til at dyrke dine egne spirer, finder du fine sorter med de økologiske spirefrø fra Sonnentor.
Sonnentor Organic Sprouting Seeds Alfalfa bruges ofte til salater, supper samt sandwichpålæg. Den nøddeagtige smag passer især godt til ost. Bukkehornsspirer er en velsmagende ingrediens for venner af det asiatiske køkken. Med deres aromatiske karrylignende duft er de et perfekt match til pasta- og risretter. De økologiske spirefrø Cress er den alsidige klassiker blandt spirefrøene. De unge karseblade bruges ofte som topping på salater, men de smager også godt sammen med mayonnaise, ost eller brød og smør. De stærke og krydrede kimplanter fra de økologiske spirefrø Radise smager godt i dips, spreads og salater. Den skarpe og krydrede smag af rucola harmonerer perfekt med kød- eller grøntsagsretter. Sonnentor Organic Sprouting Seeds Rocket giver et særligt touch til især salater og supper. De økologiske spirefrø Sennepsfrø gul kan blandes meget fint med andre spirefrø, de passer godt til stegte kartofler, men gør også saucer og dips vidunderligt krydrede. Sonnentor Organic Sprouting Seeds Sprout Mix med bukkehorn, linser og radise er ideel til at forfine forretter som supper eller salater. Med Sonnentor Organic Sprouting Seeds kan du nemt dyrke dit friske grønt derhjemme. Nyd de uendelige muligheder for at raffinere salater, supper og andre retter. Prøv superheltene blandt de spirende frø.
