Heuschrecke Safran Fäden, 0,5 g: Einheit: 0,5 g

Heuschrecke Safran Fäden. Safran wird aus den violetten Blüten einer Krokusart gewonnen. Dafür werden die rot-orangen Narbenfäden vorsichtig aus den einzelnen Blüten gelöst und anschließend getrocknet. Bereits wenige Fäden verleihen Speisen eine charakteristische Farbe sowie ein intensiv-würziges, leicht herbes Aroma. Safran kann für Reisgerichte, Saucen und Suppen ebenso verwendet werden wie für Desserts, süßes Brot und Gebäck. Aufgrund seines kräftigen Aromas sollte das Gewürz sparsam dosiert werden, da eine zu große Menge den Geschmack bitter werden lassen kann.