Hammermühle Back-Mix Weißbrot, glutenfrei: Einheit: 500 g
Backmischung zum Selberbacken
360° Ansicht
: Beschreibung:
EAN / GTIN:
4015537441321Versandgewicht:
525 g pro Stück
Anwendung:
Grundrezept für Weißbrot:
Backofen: 500 g Back-Mix mit 7 g Trockenhefe mischen, mit 450 ml Wasser und 2 EL Öl verkneten. Den Teig in eine Kastenform geben und darin ca. 45 Minuten gehen lassen. Den Teig mit Öl bestreichen oder bemehlen und einschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Vor dem Anschneiden auskühlen lassen.
Backautomat: 480 g Wasser, 20 g Öl, 500 g Back-Mix, 1 TL Trockenhefe. Bitte richten Sie sich bei der Reihenfolge der Zutaten nach der Anleitung Ihres Brotbackautomaten. Der Hersteller empfiehlt für die Zubereitung ein Basisprogramm.
Hinweis:
Die Flüssigkeitsangabe laut Grundrezept bezieht sich auf die Zubereitung in einer 25-cm-Kastenform. Um das Brot ohne Form zu backen, reduzieren Sie das Wasser im Rezept um ca. 100 ml und stellen Sie 2 EL der Mehlmischung zur Seite. Arbeiten Sie diese bei Bedarf später unter den Teig. Den Teig zum Gehen in den Gärkorb geben.
Zutaten:
Maisstärke, glutenfreie Weizenstärke, Kartoffelstärke, Maismehl, Zucker, Reisflocken, Salz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.
Sonstige Informationen:
Laktosefrei. Trocken und vor Wärme geschützt lagern.
Nährwertangaben:
| Nährwertangaben pro 100 g | |
| Brennwert | 1.453 kJ / 342 kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker | 82,2 g 7,1 g |
| Ballaststoffe | 1,6 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 2,6 g |
Zertifikate
Inverkehrbringer:
Hammermühle GmbH, Hauptstr. 181, DE-67489 Kirrweiler
post (ät) hammermuehle [punkt] dewww.hammermuehle-shop.de
