Einzelgewürze

Koriander verleiht sowohl herzhaften als auch Süßspeisen das gewisse Etwas. Für Eintöpfe, Krautgerichte, Obstspeise oder Backwaren. Hausgemachte Speisen erhalten einen einzigartigen Geschmack! Probieren Sie es aus!...

Dill wird gerne für Eingemachtes wie Essiggurken verwendet. Das Küchenkraut passt aber auch gut zu Wurzelgemüse, Gurkensalat, Kartoffeln oder Roten Rüben. Auch Kräuterbutter und Kräuteressig verleiht er eine feine Kräuternote...

Die Gewürzdose enthält schonend getrocknete Samen von süßem Fenchel. Die süß-würzigen Samen finden vor allem in Brot und Backwaren, aber auch diversen Fischgerichten Ihren Partner...

Kardamom schmeckt würzig und süßlich und hat eine leichte, eukalyptusähnliche Schärfe. Sein charakteristisches Aroma verfeinert Süßes wie Lebkuchen, Gebäck oder Kuchen gleichermaßen wie Gerichte der arabischen und indischen Küche...

Brot oder Backwaren sind kaum wegzudenken ohne das intensive Aroma von Koriandersamen. Aber auch in der asiatischen Küche hat das Gewürz einen hohen Stellenwert. Am besten entfaltet sich das Aroma des Korianders, wenn man die Samen vor der Verwendung leicht anröstet...

Muskatnuss wird am besten frisch gerieben. Suppen, Saucen, Gemüse und Käsefondue, aber auch allerlei Gerichte rund um die Kartoffel freuen sich über eine Prise des aromatischen Gewürzes. Eine Dose enthält 3 Muskatnüsse...

Safran zählt zu den teuersten Gewürzen der Welt. Nur wenige der rot-orangen Fäden reichen aus, um dem Gericht einen aromatischen, leicht scharfen Geschmack zu verleihen. Das sensible Gewürz verfeinert gleichermaßen herzhafte und süße Speisen...

Als eines der teuersten Gewürze sollte Safran sparsam verwendet werden. Eine kleine Prise des kostbaren Gewürzes reicht jedoch bereits aus, um Gerichten das unverkennbare Safran-Aroma zu verleihen...

Im Gegensatz zum hellen Sesam ist schwarzer Sesam kräftig nussig im Geschmack, mit einer leicht herben Note. Probieren Sie den schwarzen Sesam in Marinaden und Backwaren oder geröstet auf Gemüsegerichten oder Reis aus...

Der würzig-süße Anis ist eines der ältesten in Europa bekannten Gewürze. Die Samen des weißen Doldenblütlers entfalten ein intensives Aroma. Veredeln Sie Kompott, Fischgerichte und würzigen Brotteig mit den aromatischen Körnchen...

Würzig-süß sind die Früchte der Anispflanze. Der weiße Doldenblütler stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine kleinen braunen Samen entfalten ein intensives Aroma mit Lakritz-Note zum Veredeln von Kompott, Fischgerichten und würzigem Brotteig...

Der weiche süße Geschmack der Bourbon-Vanille ergänzt Süßspeisen von Topfkuchen bis Crème Brûlée. Aber auch zu Fisch oder Salaten passt eine zarte Vanille-Note. Die afrikanische Schönheit wurde im 19. Jahrhundert nach der Insel Réunion benannt, die damals noch Île Bourbon hieß...

Fenchel hat einen süß-aromatischen Geschmack, der ein wenig an Lakritz erinnert. Die bis zu zwei Meter hohe Mittelmeerstaude prägt Fleisch- und Fischspezialitäten der Toskana aber auch Ihre Gemüsepfanne können Sie mit Fenchel mediterran verzaubern...

Ingwer hat einen wärmend scharfen Geschmack mit leicht fruchtiger Note. Die Wurzelknolle der tropischen Staude ist ein weltweit beliebtes Gewürz. Verfeinern Sie spritzig frische und winterlich wärmende Gerichte mit diesem außergewöhnlichen Gewürz...

Süßlich-würzig, an Eukalyptus und Zitrone erinnernd schmecken die dunklen Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden und geben Brot und Kuchen, aber auch Tee oder Kaffee ein ganz besonderes Aroma...

Süß und aromatisch schmecken Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie Brot und Kuchen ein ganz besonderes Aroma. Davon ist auch ganz Skandinavien überzeugt. Vor allem die Finnen und Schweden können sich süßes Gebäck ohne Kardamom kaum vorstellen. Aber auch Liköre oder Lebkuchen ergänzt...

Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien...

Das mild würzige, leicht herbe Kurkuma ist in Indien seit über 4.000 Jahren bekannt und die Hauptzutat von Currypulver. Geben Sie es Hülsenfrüchten, Eintöpfen und Soßen zeitig bei dann entfaltet es sein warmes Aroma und sein intensives Gelb...

Die Muskatblüte, Macis, schmeckt leicht süß und fein muskatig. Es handelt sich bei diesem edlen Gewürz um die Ummantelung der Muskatnuss - nicht, wie der Name vermuten lässt, um die Blüten des Baumes. Probieren Sie den feinen Geschmack in Soßen, Aufläufen, Süßspeisen oder Gebäck...

Muskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelbrei oder Hühnerfrikassee...