Enkelte urter

Koriander giver både salte og søde retter en særlig smag. Til gryderetter, surkålsretter, frugtretter eller bagværk. Hjemmelavede retter får en unik smag! Nyd smagen og de mange anvendelsesmuligheder af den økologiske hele koriander!...

Dild bruges ofte til konserves eller syltede fødevarer. Den kulinariske krydderurt passer også godt til rodfrugter, agurkesalat, kartofler eller rødbeder. Den giver også urtesmør og urteeddike en fin urtenote...

Krydderiglasset indeholder skånsomt tørrede frø af sød fennikel. De søde og krydrede frø harmonerer især med brød og bagværk samt måltider med fisk...

er hele økologiske korianderfrø. Det er næsten umuligt at forestille sig brød eller bagværk uden den intense aroma af korianderfrø. Men krydderiet er også meget vigtigt i det asiatiske køkken. Korianderens aroma udfolder sig bedst, hvis frøene ristes let før brug...

Som et af de dyreste krydderier skal safran bruges sparsomt. En lille knivspids af det dyrebare krydderi er nok til at give retter den umiskendelige aroma af safran...

Safran er et af de dyreste krydderier i verden. Der skal kun få af de rød-orange tråde til at give måltidet en aromatisk, let krydret smag. Det følsomme krydderi forædler både salte og søde retter...

I modsætning til lys sesam har sort sesam en stærk nøddeagtig smag med en let bitter note. Prøv sort sesam i marinader og bagværk, eller ristet på grøntsagsretter eller ris...

Allehånde smager af nelliker og peber. Bærrene plukkes i hånden, før de ender i gryder over hele verden. Brug dette alsidige krydderi til supper, kål og marinader...

Allehånde smager af nelliker og peber. Krydderiet fremhæver chutneys, pikante søde desserter og julebagværk. Du kan også bruge allehånde til at give din salte græskarsuppe en særlig smag...

Krydret og sød anis er et af de ældste kendte krydderier i Europa. Frøene fra den hvide blomstrende plante afgiver en intensiv aroma. Forstærk frugtkompot, fiskeretter og krydret brøddej med de aromatiske kerner...

Anisplantens frugter er krydrede og søde. Denne hvide blomstrende plante kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet. Dens små brune frø afgiver en intens aroma med et strejf af lakrids, der er velegnet til at forstærke frugtkompot, fiskeretter og krydret brøddej...

Den bløde og søde smag af Bourbon-vanilje supplerer søde desserter lige fra ringkager til crème brûlée. Men et delikat strejf af vanilje passer også godt til fisk og lette salater. I det 19. århundrede blev denne afrikanske skønhed opkaldt efter øen Réunion, som på det tidspunkt stadig hed Île Bourbon...

Enebær har en krydret-sød smag med en klar og let syrlig aroma. Bærrene er tre år om at modne på den stikkende busk. Brug dem hele eller knuste til salte saucer og kød- eller fiskeretter...

Fennikel har en sødlig, aromatisk smag, der minder lidt om lakrids. Denne staude fra Middelhavet bliver op til to meter høj og er karakteristisk for kød- og fiskespecialiteter fra Toscana, men du kan også bruge den til at give dine stegte grøntsager et ekstra magisk middelhavsflair...

Mild, krydret og let syrlig gurkemeje har været kendt i Indien i over 4.000 år og er hovedingrediensen i karrypulver. Tilsæt den i god tid til bælgfrugter, gryderetter og saucer, så frigiver den sin varme aroma og udvikler sin dybe gule farve...

Ingefær har en stærk, varmende smag med et let strejf af frugt. Roden fra denne tropiske staude er et populært krydderi over hele verden. Fremhæv livligt friske og vinterlige, varmende retter med dette ekstraordinære krydderi...

De mørke kardemommefrø smager sødt krydret og minder om eukalyptus og citron. De vokser i grønne bælge, som høstes i hånden, lige før de er helt modne. Du kan bruge kardemomme til at give brød og kager samt te og kaffe en helt særlig aroma...

Kardemommefrø smager sødt og aromatisk. De vokser i grønne bælge, som høstes i hånden, lige før de er helt modne. Kardemomme giver brød og kager en helt særlig aroma. Et faktum, der værdsættes i hele Skandinavien. Især finner og svenskere har svært ved at forestille sig søde kager uden kardemomme. Men med sin krydrede smag er den også et godt supplement til ...

Den krydrede, let nøddeagtige smag af malede korianderfrugter er værdsat over hele verden og findes i mange krydderiblandinger. Brug koriander til at afrunde salte retter og til bagte lækkerier...

Muskatblomme smager let sødt og har et strejf af muskatnød. Dette fine krydderi kommer fra muskatnødden, der sidder inde i muskatnøddefrugten. Prøv den subtile smag i saucer, gryderetter, søde desserter eller bagværk...