Ervas aromáticas individuais

Os coentros dão um certo sabor a pratos salgados e doces. Para guisados, pratos de chucrute, pratos de fruta ou produtos de pastelaria. Os pratos caseiros ganham um sabor único! Aprecie o sabor e a variedade de utilizações dos coentros biológicos inteiros!...

Sendo uma das especiarias mais caras, o açafrão deve ser usado com moderação. Uma pequena pitada da preciosa especiaria é suficiente para dar aos pratos o inconfundível aroma do açafrão...

são sementes de coentros biológicas inteiras. É quase impossível imaginar pão ou produtos de pastelaria sem o aroma intenso das sementes de coentros. Mas esta especiaria é também muito importante na cozinha asiática. O aroma dos coentros revela-se melhor se as sementes forem ligeiramente torradas antes de as utilizar...

O endro é muitas vezes utilizado em conservas ou em conservas como os pickles. Esta erva culinária também combina bem com vegetais de raiz, salada de pepino, batatas ou beterraba. Também dá à manteiga de ervas e ao vinagre de ervas uma nota de ervas finas...

O açafrão é uma das especiarias mais caras do mundo. Apenas alguns fios de cor laranja-avermelhada são necessários para dar à sua refeição um sabor aromático e ligeiramente picante. Esta especiaria sensível refina tanto os pratos salgados como os doces...

Em contraste com o sésamo claro, o sésamo preto tem um forte sabor a noz com uma nota ligeiramente amarga. Experimente o sésamo preto em marinadas e produtos de pastelaria, ou assado em pratos de vegetais ou arroz...

O frasco de especiarias contém sementes suavemente secas de funcho doce. As sementes doces e picantes harmonizam-se especialmente com pão e produtos de pastelaria, bem como com refeições com peixe...

O açafrão-da-terra suave, picante e ligeiramente ácido é conhecido na Índia há mais de 4000 anos e é o principal ingrediente do caril em pó. Adicione-a atempadamente a leguminosas, guisados e molhos para que liberte o seu aroma quente e desenvolva a sua cor amarela profunda...

O anis picante e doce é uma das mais antigas especiarias conhecidas na Europa. As sementes da planta com flores brancas libertam um aroma intenso. Realce a fruta cozida, os pratos de peixe e a massa de pão picante com os grãos aromáticos...

Os frutos da planta do anis são picantes e doces. Esta planta com flores brancas é originária da região mediterrânica. As suas pequenas sementes castanhas libertam um aroma intenso com um toque de alcaçuz, adequado para realçar fruta cozida, pratos de peixe e massa de pão picante...

As bagas de zimbro têm um sabor doce e picante, com um aroma claro e ligeiramente ácido. As bagas demoram três anos a amadurecer no seu arbusto espinhoso. Utilize-as inteiras ou esmagadas para molhos salgados e pratos de carne ou peixe...

O sabor suave e doce da baunilha Bourbon complementa sobremesas doces que vão desde bolos de anel a crème brûlée. No entanto, um toque delicado de baunilha também acompanha bem peixes e saladas ligeiras. No século XIX, esta beleza africana recebeu o nome da ilha da Reunião que, nessa altura, ainda se chamava Île Bourbon...

As sementes escuras de cardamomo têm um sabor doce e picante, que lembra o eucalipto e o limão. Crescem em vagens verdes, que são colhidas à mão mesmo antes de estarem completamente maduras. Pode utilizar o cardamomo para dar ao pão e aos bolos, bem como ao chá e ao café, um aroma muito especial...

As sementes de cardamomo têm um sabor doce e aromático. Crescem em vagens verdes, que são colhidas à mão mesmo antes de estarem completamente maduras. O cardamomo confere ao pão e aos bolos um aroma muito especial. Um facto apreciado em toda a Escandinávia. Os finlandeses e os suecos, em particular, não conseguem imaginar a pastelaria doce sem o cardamo...

O sabor picante e ligeiramente a noz dos coentros moídos é apreciado em todo o mundo e encontra-se em muitas misturas de especiarias. Use coentros para completar pratos salgados e para iguarias cozinhadas...

O sabor do cravinho é uma combinação doce e apimentada. Combina tão bem com fruta cozida e pastelaria como com pratos salgados. Independentemente do tipo de prato que escolher: o cravinho é uma verdadeira delícia quando utilizado com moderação...

O sabor do cravinho é uma combinação doce e apimentada. Combina tão bem com fruta cozida e pastelaria como com assados e couve roxa. Se o utilizar com moderação, por exemplo, ao cravejar uma cebola com cravinho, pode facilmente remover os botões aromáticos antes de servir...

O funcho tem um sabor doce e aromático que lembra ligeiramente o alcaçuz. Crescendo até dois metros de altura, esta herbácea perene mediterrânica é caraterística das especialidades de carne e peixe da Toscana, no entanto, também pode usá-la para dar aos seus legumes salteados aquele toque mediterrânico mágico extra...

O gengibre tem um sabor quente e morno com um ligeiro toque de fruta. A raiz desta planta herbácea tropical perene é uma especiaria popular em todo o mundo. Realce os pratos frescos e quentes de inverno com esta especiaria extraordinária...

A maça tem um sabor ligeiramente doce e um toque de noz-moscada. Esta especiaria fina vem da cobertura da noz-moscada, dentro do fruto da noz-moscada. Experimente o seu sabor subtil em molhos, caçarolas, sobremesas doces ou pastelaria...