Losse kruiden

Koriander geeft zowel hartige als zoete gerechten een bepaalde smaak. Voor stoofschotels, zuurkoolgerechten, fruitgerechten of gebakken producten. Zelfgemaakte gerechten krijgen een unieke smaak! Geniet van de smaak en de verscheidenheid aan toepassingen van de biologische hele koriander!...

Dille wordt vaak gebruikt voor ingeblikt voedsel of conserven zoals augurken. Het culinaire kruid past ook goed bij wortelgroenten, komkommersalade, aardappelen of rode bieten. Het geeft kruidenboter en kruidenazijn ook een fijne kruidige noot...

zijn hele biologische korianderzaadjes. Het intense aroma van korianderzaadjes is bijna niet meer weg te denken uit brood of gebak. Maar de specerij is ook erg belangrijk in de Aziatische keuken. Het aroma van koriander komt het best tot zijn recht als de zaadjes voor gebruik licht geroosterd worden...

Als een van de duurste specerijen moet saffraan spaarzaam worden gebruikt. Een klein snufje van de kostbare specerij is genoeg om gerechten het onmiskenbare aroma van saffraan te geven...

Saffraan is een van de duurste specerijen ter wereld. Er zijn maar een paar van de rood-oranje draden nodig om de maaltijd een aromatische, licht pittige smaak te geven. De gevoelige specerij verfijnt zowel hartige als zoete maaltijden...

Het kruidenpotje bevat zacht gedroogde zaden van zoete venkel. De zoete en kruidige zaden passen bijzonder goed bij brood en gebakken producten en bij maaltijden met vis...

In tegenstelling tot lichte sesam heeft zwarte sesam een sterke nootachtige smaak met een licht bittere noot. Probeer de zwarte sesam in marinades en gebakken gerechten, of geroosterd op groenteschotels of rijst...

De vruchten van de anijsplant zijn kruidig en zoet. Deze witbloeiende plant komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. De kleine bruine zaadjes geven een intens aroma met een vleugje zoethout dat geschikt is om gestoofd fruit, visgerechten en pittig brooddeeg te verbeteren...

De pittig zoete anijs is een van de oudst bekende specerijen in Europa. De zaden van de witte bloeiende plant geven een intens aroma af. Verrijk gestoofd fruit, visgerechten en pittig brooddeeg met de aromatische korrels...

De zachte en zoete smaak van Bourbon vanille is een aanvulling op zoete desserts, van ringtaarten tot crème brûlée. Een delicaat vleugje vanille past echter ook goed bij vis en lichte salades. In de 19e eeuw werd deze Afrikaanse schoonheid vernoemd naar het eiland Réunion, dat toen nog Île Bourbon heette...

Foelie smaakt licht zoet en heeft een vleugje nootmuskaat. Deze fijne specerij is afkomstig van het omhulsel van de nootmuskaat, binnenin de nootmuskaatvrucht. Probeer de subtiele smaak in sauzen, stoofschotels, zoete desserts of gebak...

Gember heeft een warme, verwarmende smaak met een licht vleugje fruit. De wortel van deze tropische vaste plant is een populaire specerij over de hele wereld. Verrijk levendig frisse en winterse verwarmende gerechten met deze buitengewone specerij...

Jeneverbessen hebben een kruidig-zoete smaak, met een helder en licht wrang aroma. De bessen hebben drie jaar nodig om aan hun stekelige struik te rijpen. Gebruik ze in hun geheel of fijngestampt voor hartige sauzen en vlees- of visgerechten...

Kardemomzaadjes smaken zoet en aromatisch. Ze groeien in groene peulen, die met de hand worden geoogst net voordat ze volledig rijp zijn. Kardemom geeft brood en gebak een heel speciaal aroma. Een feit dat in heel Scandinavië gewaardeerd wordt. Vooral de Finnen en Zweden kunnen zich nauwelijks zoete gebakjes zonder kardemom voorstellen. Maar met zijn pittige sm...

De donkere kardemomzaadjes smaken zoet kruidig en doen denken aan eucalyptus en citroen. Ze groeien in groene peulen, die met de hand worden geoogst net voordat ze volledig rijp zijn. U kunt kardemom gebruiken om brood en gebak, plus thee en koffie, een heel speciaal aroma te geven...

De pittige, licht nootachtige smaak van gemalen koriander wordt over de hele wereld gewaardeerd en is te vinden in veel gemengde specerijen. Gebruik koriander om hartige gerechten af te ronden en voor gebakken lekkernijen...

De smaak van kruidnagel is een zoete en peperige combinatie. Ze passen net zo goed bij gestoofd fruit en gebak als bij hartige maaltijden. Ongeacht het soort gerecht dat u kiest: kruidnagels zijn een waar genot als u ze spaarzaam gebruikt...

De smaak van kruidnagels is een zoete en peperige combinatie. Ze passen net zo goed bij gestoofd fruit en gebak als bij gebraad en rode kool. Als u er spaarzaam mee omgaat, bijvoorbeeld door een ui met kruidnagels te bestrooien, kunt u de aromatische knoppen gemakkelijk verwijderen voor het opdienen...

Milde, pittige, licht wrange kurkuma is al meer dan 4000 jaar bekend in India en is het hoofdingrediënt van kerriepoeder. Voeg het tijdig toe aan peulvruchten, stoofschotels en sauzen, dan geeft het zijn warme aroma vrij en ontwikkelt het zijn diepgele kleur...

Nootmuskaat heeft een warme, kruidige aromatische smaak. De tropische boom groeit alleen op geselecteerde locaties en produceert een unieke specerij. Gebruik het spaarzaam om soepen, sauzen en stoofschotels te verrijken...