Erbe singole

Il coriandolo conferisce un certo sapore ai piatti salati e dolci. Per stufati, crauti, piatti di frutta o prodotti da forno. I piatti fatti in casa acquistano un sapore unico! Si goda il gusto e la varietà di usi del Coriandolo intero biologico!...

L’aneto viene spesso utilizzato nei cibi sottaceto, come i cetriolini. Tuttavia, questa erba aromatica si abbina bene anche agli ortaggi a radice, all’insalata di cetrioli, alle patate o alle barbabietole. Inoltre, conferisce una delicata nota erbacea al burro alle erbe e all’aceto alle erbe. L’essenza aromatica di questa erba versatile risiede nelle sue...

sono semi di coriandolo biologico interi. È quasi impossibile immaginare il pane o i prodotti da forno senza l'aroma intenso dei semi di coriandolo. Ma questa spezia è molto importante anche nella cucina asiatica. L'aroma del coriandolo si esprime al meglio se i semi vengono leggermente tostati prima dell'uso...

Lo zafferano è una delle spezie più costose al mondo. Bastano pochi fili di colore rosso-arancio per conferire al pasto un sapore aromatico e leggermente piccante. Questa spezia sensibile perfeziona sia i piatti salati che quelli dolci...

Semi di finocchio dolce essiccati delicatamente, ideali per piatti a base di verdure, pesce e cavoli, oppure, secondo la tradizione, nel pane e nei dolci. A differenza del finocchio amaro e del finocchio da ortaggio, il finocchio dolce è particolarmente delicato e aromatico. Se abbinati a spezie dal sapore intenso come il pepe, il cumino o l’anic...

Essendo una delle spezie più costose, lo zafferano deve essere usato con parsimonia. Un piccolo pizzico della preziosa spezia è sufficiente per conferire ai piatti l'aroma inconfondibile dello zafferano...

L'anice dolce e speziato è una delle spezie più antiche conosciute in Europa. I semi della pianta a fiore bianco emanano un aroma intenso. Esalta la frutta stufata, i piatti di pesce e la pasta di pane speziata utilizzando i grani aromatici...

I frutti della pianta di anice sono piccanti e dolci. Questa pianta dai fiori bianchi è originaria della regione mediterranea. I suoi piccoli semi marroni emanano un aroma intenso con una nota di liquirizia, adatto a valorizzare frutta stufata, piatti di pesce e impasti di pane speziati...

Le bacche di ginepro hanno un sapore dolce-speziato, con un aroma chiaro e leggermente aspro. Le bacche impiegano tre anni per maturare sul loro cespuglio spinoso. Le usi intere o schiacciate per salse saporite e piatti a base di carne o pesce...

I semi di cardamomo hanno un sapore dolce e aromatico. Crescono in baccelli verdi, che vengono raccolti a mano poco prima della completa maturazione. Il cardamomo conferisce al pane e ai dolci un aroma molto speciale. Un fatto apprezzato in tutta la Scandinavia. I finlandesi e gli svedesi, in particolare, difficilmente riescono a immaginare dolci sen...

Il sapore dei chiodi di garofano è una combinazione dolce e pepata. Si abbinano bene alla frutta stufata e ai dolci, così come agli arrosti e al cavolo rosso. Se li usa con parsimonia, ad esempio infilzando una cipolla con i chiodi di garofano, può facilmente rimuovere le gemme aromatiche prima di servire...

Il sapore dei chiodi di garofano è una combinazione dolce e pepata. Si abbinano bene alla frutta stufata e ai dolci, così come ai piatti salati. Indipendentemente dal tipo di piatto scelto: i chiodi di garofano sono una vera delizia se usati con parsimonia...

Il gusto piccante e leggermente nocciolato dei frutti di coriandolo macinati è apprezzato in tutto il mondo e si trova in molte spezie miste. Utilizzi il coriandolo per completare i piatti salati e per le prelibatezze al forno...

La curcuma, dolce, piccante e leggermente aspra, è conosciuta in India da oltre 4.000 anni ed è l'ingrediente principale del curry in polvere. Aggiungendola per tempo a legumi, stufati e salse, sprigiona il suo aroma caldo e sviluppa il suo colore giallo intenso...

Il finocchio ha un sapore dolce e aromatico che ricorda leggermente la liquirizia. Questa pianta erbacea perenne mediterranea, che può raggiungere i due metri di altezza, è caratteristica delle specialità toscane a base di carne e pesce; tuttavia, può anche utilizzarla per dare alle sue verdure saltate in padella quel magico tocco mediterraneo in più...

Il macis ha un sapore leggermente dolce e un sentore di noce moscata. Questa spezia pregiata deriva dal rivestimento della noce moscata, all'interno del frutto della noce moscata. Provi il suo sapore sottile in salse, casseruole, dessert dolci o pasticcini...

Dovrebbe usare la noce moscata con parsimonia, in quanto ha un sapore molto intenso e aromatico. Originariamente originaria solo di alcune isole indonesiane, la noce moscata è oggi indispensabile nella cucina europea. Basti pensare al purè di patate o alla fricassea di pollo...

La noce moscata ha un sapore caldo e aromatico. L'albero tropicale cresce solo in luoghi selezionati e produce una spezia unica. La usi con parsimonia per arricchire zuppe, salse e casseruole...

Il pimento ha un sapore di chiodi di garofano e pepe. Le bacche vengono raccolte a mano prima di finire nelle pentole di tutto il mondo. Utilizzi questa spezia versatile per zuppe, cavoli e marinate...