Biovita Seitan Fix: Einheit: 400 g
Zur Herstellung von Seitan und als Backzutat
360° Ansicht
: Beschreibung:
Biovita Weizengluten Seitan Fix. Zur Herstellung von Seitan und als Backzutat. Grundlage für eine Vielzahl von Alternativen zu Fleisch. Der Inhalt reicht für ca. 8 Portionen á 100 g.
Zubereitung: 100 g Seitan Fix, 1 Prise Salz und 100 ml kaltes Wasser vermengen und mit angefeuchteten Händen zu einem Laib formen, ca. 15 Minuten ruhen lassen. Mit einem scharfen Messer möglichst dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden. Teigscheiben in 1 Liter würziger Gemüsebrühe 15 Minuten kochen und anschließend über einem Sieb abtropfen lassen. Die Scheiben können nun (auch mit Panade) in heißem Öl angebraten oder mit einem Fleischwolf zu "Hack" weiter verarbeitet werden.
Tipp: Ergänzen Sie je 100 g Seitan Fix mit 10 g Paniermehl, für eine bessere Konsistenz.
Backzutat: Bei Verwendung als Backzutat bei eiweißarmen Mehlen ca. 5% Seitan fix zur Mehlmenge hinzugeben.
EAN / GTIN:
4035731821019Versandgewicht:
410 g pro Stück
Zutaten:
Weizengluten aus kontrolliert biologischem Anbau.
Allergene:
Weizengluten
Sonstige Informationen:
Kühl und trocken lagern.
Vegan.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1694 kJ / 404 kcal |
|---|---|
| Fett | 2 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 80 g |
| Salz | 0,07 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke Biovita
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-001.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln
info (ät) biovita [punkt] dewww.biovita.info
