Biovita Seitan bio: Unité: 400 g
Pour la préparation du seitan et comme ingrédient de cuisson
Vue à 360°
: Description:
Biovita Organic Seitan Fix est un fixateur de seitan à base de gluten de blé. Pour la fabrication du seitan et comme ingrédient de pâtisserie. Base pour une variété d'alternatives à la viande. Le contenu est suffisant pour environ 8 portions à 100g.
Préparation: Mélanger 100 g de Seitan Fix, 1 pincée de sel et 100 ml d'eau froide et former un pain avec les mains humidifiées, laisser reposer pendant environ 15 minutes. Couper des tranches aussi fines que possible (environ 5 mm) à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Faites bouillir les tranches de pâte dans 1 litre de bouillon de légumes épicé pendant 15 minutes, puis égouttez-les dans une passoire. Les tranches peuvent maintenant être frites (également avec de la chapelure) dans de l'huile chaude ou transformées en "hachis" à l'aide d'un hachoir à viande.
Conseil: Pour une meilleure consistance, ajoutez 10 g de chapelure pour 100 g de Seitan Fix.
Ingrédient de cuisson: En cas d'utilisation comme ingrédient de cuisson avec des farines pauvres en protéines, ajoutez environ 5 % de Seitan Fix à la quantité de farine.
EAN / GTIN:
4035731821019Poids d'envoi:
410 g par pièce
Ingrédients:
Gluten de blé issu de l'agriculture biologique certifiée.
Allergènes:
gluten de blé, gluten de blé
Informations supplémentaires:
Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.
Végétalien.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 1694 kJ / 404 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 2 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 6 g |
| - dont sucres | 0 g |
| Protéines | 80 g |
| Sel | 0,07 g |
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque Biovita
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-001.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
Biovita Naturkost GmbH, Carl-Wilhelm-Niemeyer-Str. 6, DE-31789 Hameln
info (arobase) biovita [point] dewww.biovita.info
