BioVegan Roggen Sauerteig flüssig, 150 g: Einheit: 150 g

BioVegan Roggen Sauerteig flüssig. Für die einfache und schnelle Zubereitung von Brot mit dem milden und typisch säuerlichen Geschmack von Roggen Sauerteig. Nur noch die restlichen Zutaten hinzufügen - Fertig! Genießen Sie Ihr frischgebackenes Brot zum Frühstück oder bei einer Brotzeit.

Roggen Sauerteig Brot

Sie fügen noch hinzu (für 2 Brote):

500 g Weizenmehl /-schrot, 500 g Roggenmehl /-schrot, 2 Beutel BioVegan Meister Backhefe (14 g), 750 ml handwarmes Wasser, 2 TL Salz, 1 TL Zucker, etwas Fett für die Backform

Zubereitung:

Die Hälfte des Mehls zusammen mit Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. 750 ml Wasser zugeben und zu einem glattem Teig verrühren. Den Beutelinhalt hinzugeben und alles gut vermischen. Nach und nach das restliche Mehl hinzugeben und den Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig kräftig durchkneten und in 2 gefetteten Formen nochmals 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.

Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen. Die Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

Tipp: Der angebrochene Beutel BioVegan Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hinweis:

Mit dem Sauerteig flüssig kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BioVegan Meister Backhefe (14 g) benötigt.