BioVegan Eko råg surdegsvätska: Enhet: 150 g

Tillräckligt för 2 bröd

: Pris: EUR 2,99

: Grundpris: 1 kg = 19,93 Euro
: Observera: Inklusive mervärdesskatt, plus fraktkostnader

Till Inköpslista Betygsätt produkt

BioVegan Ekologisk råg surdegsvätska. För en enkel och snabb beredning av bröd med den milda och typiska sura smaken av rågsurdeg. Tillsätt bara de övriga ingredienserna och njut av ditt nybakade bröd till frukost eller mellanmål.

Råg surdegsbröd

Du lägger till (för 2 bröd):

500 g vetemjöl/gryn, 500 g rågmjöl/gryn, 2 dospåsar BioVegan Meister bagerijäst (14 g), 750 ml ljummet vatten, 2 tsk salt, 1 tsk socker, lite fett till bakformen.

Förberedelser:

Blanda hälften av mjölet väl med jäst, salt och socker. Tillsätt 750 ml vatten och blanda till en smidig deg. Tillsätt innehållet i påsen och blanda väl. Tillsätt gradvis resten av mjölet och låt degen jäsa övertäckt på en varm plats i 60 minuter. Knåda degen kraftigt och låt den jäsa övertäckt i 2 smorda formar i ytterligare 30 minuter.

Grädda bröden med en skål med vatten i en förvärmd ugn på 200°C i ca 60 minuter. Stjälp upp bröden och låt dem svalna på ett galler.

Tips: Den öppnade påsen med BioVegan Sourdough Liquid kan förvaras tätt tillsluten i kylskåpet i upp till 2 veckor.

Obs!

Du kan inte använda den flytande surdegen för att göra en grundblandning. Enbart surdegen har ingen jäskraft. För 1 kg mjöl behövs 2 dospåsar BioVegan Meister bagerijäst (14 g).