BioVegan Brotbackmischung Krustenbrot, glutenfrei: Einheit: 500 g
Bio Brotbackmischung für ca. 840 g Krustenbrot
360° Ansicht
: Beschreibung:
- Heizen Sie den Backofen auf 250°C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stellen Sie eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen. Geben Sie die Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeiten alles kurz mit einem Handrührgerät und Knethaken, bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!
- Schieben Sie den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lassen ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen, bis der Ofen gut vorgeheizt ist.
- Kippen Sie nun den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutzen Sie ggfs. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Kneten Sie den Teig nicht mehr sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik. Tipp: Schneiden Sie das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform).
- Bestäuben Sie das Krustenbrot mit reichlich Mehl und backen es im vorgeheizten Backofen bei 250°C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220°C oder bei 250°C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten.
- Genießen Sie das fertige Krustenbrot, nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.
EAN / GTIN:
4005394200803Versandgewicht:
526 g pro Stück
Zutaten:
Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, Hafervollkornmehl* (glutenfrei), Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Reissirup*,
Flohsamenschalen*, Hafer-Sauerteigpulver* (glutenfrei), Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*)
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Senf, Soja, Lupine, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Allergene:
Hafervollkornmehl, Hafer-Sauerteigpulver
Sonstige Informationen:
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1508 kJ / 360 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| - davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 2,1 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke BioVegan
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-006.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (ät) biovegan [punkt] dewww.biovegan.de
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Produktbewertungen
: 5 Sterne Rezension von Nico R.
: Bewertungsdatum:Das Krustenbrot ist richtig klasse geworden. Außen schön knusprig und innen fluffig. Das glutenfreie Brot vom Bäcker kostet mich zwar umgerechnet (mit Strom) weniger, dafür schmeckt mir das selbstgemachte Brot mittlerweile besser als das vom Bäcker. Für das Brot habe ich meinen Gärkorb verwendet. Dadurch erkennt man fast keinen Unterschied, ob es vom Bäcker ist oder nicht. Die andere Brothälfte habe ich frisch eingefroren. So schmeckt es auch noch, wenn ich es wieder auftauen lasse.
Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 1 Bewertungen
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