BioVegan Mélange à pain bio Pain en croûte, sans gluten: Unité: 500 g
Mélange à pain suffisant pour environ 840 g de pain croustillant
Vue à 360°
: Description:
- Préchauffez le four à 250 °C (convection ou chaleur supérieure/inférieure) et placez-y un plat allant au four rempli d'eau. Ajoutez la préparation pour pain, l'eau et le vinaigre dans un saladier et mélangez brièvement à l'aide d'un batteur à main ou d'un crochet pétrisseur jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (1 à 2 minutes maximum). Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps!
- Mélangez ensuite délicatement la pâte dans le bol à l'aide d'un grattoir et laissez-la dans le bol pendant 15 minutes jusqu'à ce que le four soit bien préchauffé.
- Maintenant, sans pétrir la pâte, retirez-la délicatement du saladier (utilisez le grattoir si nécessaire) et placez-la sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Ne pétrissez plus la pâte, car elle ne sera plus aérée! La surface rugueuse donne un aspect rustique au pain croustillant après la cuisson. Conseil: coupez le pain à 2-3 cm de profondeur (par exemple en forme de croix).
- Saupoudrez le pain croustillant d'une bonne quantité de farine et faites-le cuire dans un four préchauffé à 250 °C (four à convection) pendant 10 minutes, puis pendant 45 minutes à 220 °C ou à 250 °C (chaleur du dessus/de dessous) pendant 55 minutes.
- Dégustez le pain croustillant une fois qu'il a refroidi sur une grille.
Nom original produit:
Mein Krustenbrot
EAN / GTIN:
4005394200803Poids d'envoi:
526 g par pièce
Ingrédients:
´Amidon de maïs*, farine de riz complet*, farine d'avoine complète* (sans gluten), farine de maïs*, amidon de tapioca*, farine de sarrasin complète*, protéines de lin*, fécule de pomme de terre*, sel, sirop de riz*, enveloppes de psyllium*, levain d'avoine en poudre* (sans gluten), épices* (coriandre*, fenouil*, anis*, cumin*).
* Issu de l'agriculture biologique certifiée.
Peut contenir des traces de moutarde, soja, lupin, céleri, sésame et fruits à coque.
Allergènes:
farine d'avoine, poudre de levain d'avoine
Informations supplémentaires:
Conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 1508 kJ / 360 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 3,4 g |
| - dont acides gras saturés | 0,5 g |
| Glucides | 71 g |
| - dont sucres | 0,8 g |
| Fibres alimentaires | 5,1 g |
| Protéines | 8,1 g |
| Sel | 2,1 g |
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque BioVegan
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-006.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (arobase) biovegan [point] dewww.biovegan.de
BioVegan Mélange à pain bio Pain en croûte, sans gluten (500 g) est souvent acheté avec:
Évaluations du Produit
: 5 Étoiles Avis de Nico R.
: Date de l'avis:Le pain croustillant s'est avéré très bon. Il est bien croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Le pain sans gluten de la boulangerie me coûte moins cher (avec l'électricité), mais le pain fait maison a maintenant un meilleur goût que le pain de la boulangerie. J'ai utilisé ma corbeille de fermentation pour le pain. De cette façon, vous ne pouvez presque pas dire s'il vient de la boulangerie ou non. J'ai congelé l'autre moitié du pain frais. De cette façon, il a toujours un bon goût lorsque je le décongèle à nouveau.
Das Krustenbrot ist richtig klasse geworden. Außen schön knusprig und innen fluffig. Das glutenfreie Brot vom Bäcker kostet mich zwar umgerechnet (mit Strom) weniger, dafür schmeckt mir das selbstgemachte Brot mittlerweile besser als das vom Bäcker. Für das Brot habe ich meinen Gärkorb verwendet. Dadurch erkennt man fast keinen Unterschied, ob es vom Bäcker ist oder nicht. Die andere Brothälfte habe ich frisch eingefroren. So schmeckt es auch noch, wenn ich es wieder auftauen lasse.
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Note Moyenne 5.00 de 5 étoiles pour 1 évaluations
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