BioGourmet Bündner Gerstensuppe: Einheit: 175 g

Fertigmischung für eine herzhafte Suppe

: Preis: EUR 3,99

: Grundpreis: 1 kg = 22,80 Euro
: Hinweis: Inklusive Mehrwertsteuer, zzgl. Versandkosten

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BioGourmet Bündner Gerstensuppe. Suppen auf der Basis von Gerste gehören in vielen Bergregionen zur traditionellen Küche, denn Gerste ist ein genügsames und robustes Getreide, das sich auch in hohen Lagen noch anbauen läßt. In Graubünden, im Emmental und dem Jura war es früher das vorherrschende Getreide - zudem wird die Gerste vom Volksmund als allgemein wärmend und kräftigend angesehen. Im Kanton Graubünden, wo nahezu in jedem Tal ein eigener Dialekt gesprochen wird, wundert es nicht, dass es zur "Schoppa da giuotta" viele Rezepte gibt.
Allen Rezepten gemein ist der rustikale Grundcharakter, der zum Teil mit geräuchertem Speck betont wird. Manchmal aber wird auch mit Bündner Fleisch oder Rahm eine edleres Aroma kreiert. Die BioGourmet Bündner Gerstensuppe nimmt diesen traditionell herzhaften Geschmack mit der Würze vom Schabzigerklee und einer Prise Rauchsalz auf, lässt aber genug Raum für eigene Verfeinerungen.

Kochanleitung:

2 EL Butter in einen Topf geben, den Packungsinhalt hinzufügen. Während der Topf sich erhitzt, das Gericht mit der Butter kurz verrühren bis es leicht duftet. Dann mit 1 Liter Wasser übergießen, zum kochen bringen und 25-30 Minuten unter gelegentlichem Rühren zugedeckt kochen.

EAN / GTIN:

4039057419318

Versandgewicht:

Zutaten:

Gerstengraupen** 82%, Zwiebeln*, Möhren**, Sellerie*, Lauch**, Kartoffelflocken*, Tannenrauchsalz (Meersalz, Buchen-, Tannen-, Wacholder*-Rauch), Schabziger Klee*, Schnittlauch*, Selleriegrün*, Pfeffer*, Lorbeerblatt*
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
** Aus biologisch-dynamischem Anbau.
Demeter-Anteil: 89%.

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten.