Arche Würz- und Dipsaucen
Es gibt zwei Dinge um die sich die Menschen seit Urzeiten versammeln: Feuer und Essen. Daran hat sich bis heute nichts geändert. An einem knisternden Lagerfeuer läuft man einfach nicht vorbei. Und wer einen entspannten Abend mit guten Freunden genießen will, lädt sie zum Essen ein. Besonders schön wird es, wenn man beides miteinander verbinden kann z.B. beim Grillen. Sein Essen selber über Feuer zuzubereiten hat einen archaischen Charme, dem man sich nur schwer entziehen kann. Darum wird auch auf der ganzen Welt gegrillt.
Trotz globaler Begeisterung fürs Grillen, kann man nicht einfach überall seinen Rost aufstellen und drauflos grillen. Besonders in japanischen Großstädten ist es schwierig einen passenden Grillplatz zu finden. Auf ein geselliges Grillerlebnis muss trotzdem niemand verzichten. Für balkon- und gartenlose Japaner gibt es die Yakiniku-Restaurants (Yakiniku bedeutet gegrilltes Fleisch). In diesen Restaurants haben die Tische in der Mitte ein Loch. Nachdem man sein Grillgut bestellt hat, stellt der Kellner einen passenden Eimer mit glühenden Kohlen in die Öffnung. Sobald der Grillrost aufgelegt ist, kann es losgehen. Fleisch und Gemüse wurden bereits in mundgerechte Häppchen geschnitten und müssen nur noch auf den Grill gelegt werden. Dazu kann man entweder seine Essstäbchen oder – als Anfänger - die Grillzange benutzen. Ergänzt wird das Ganze durch frische Salate und eine breite Auswahl an Saucen und Dips. Weil die Grillfläche nicht besonders groß ist, legt jeder Gast meist nur ein Häppchen auf. So entstehen beim Essen immer kleine Pausen in denen man sich entspannt unterhalten kann. Für die eigene Wohnung ist ein Yakiniku-Essen natürlich eher ungeeignet. Wer möchte sich schon ein Loch in den Esstisch sägen?
Ein Raclette ist die passende Alternative. Wahrscheinlich allerdings eher in der kultivierten Variante mit Elektro-Tischofen. Für das ursprüngliche Raclette, nach Walliser Art, wurde ein Laib Käse ganz dicht ans Feuer gelegt. Wenn dieser zu schmelzen begann, wurde der Käse gleichzeitig geräuchert und gegrillt. Dadurch bekam er seinen charakteristischen Geschmack. Der geschmolzene Teil des Käselaibs wurde dann mit dem Messerrücken auf die Teller verteilt. Der Rest des Laibs kam wieder ans Feuer. Der Racletteofen für den Tisch ist nicht ganz so rustikal. In seine Pfännchen kann man außer Käse auch andere Zutaten legen: Würstchen, Pilze, Schinken, Zwiebeln, Mais usw. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Das Schöne beim Raclette ist, dass man mehrere Stunden sitzen bleiben kann. Perfekt für alle, die es gesellig und gemütlich mögen.
Was aber Yakiniku und Raclette auch zeigen: um die gemeinsame Zeit am Tisch zu verlängern, muss man das Essen einfach nur in viele kleine Happen aufteilen. Und muss es immer Vorspeise, Hauptgang und Dessert sein? Auch eine ganze Mahlzeit aus Antipasti oder Tapas passt außergewöhnlich gut. Gefüllte Oliven, Tomate-Mozarella, Datteln im Speckmantel oder geröstetes Brot – genießen Sie die Vielfalt! Ob für Tapas, beim Grillen oder beim Raclette. Die richtigen Saucen sind immer das i-Tüpfelchen einer phantasievollen Tafel. Drei Würz- und Dipsaucen von Arche überzeugen durch erlesene Bio-Zutaten, eine authentische Rezeptur und außergewöhnlichen Geschmack.
Das Arche Curry Saté mit einem Hauch Kokos hat einen nussig-pikanten Geschmack der hervorragend zu Geflügel passt. Finger Food und Antipasti erhalten so einen Touch indischer Exotik. Die Sauce passt aber genauso zu Tofu, Gemüsepfannen und zu Wokgerichten. Im Gegensatz dazu ist die Arche Sweet & Sour eine verführerisch vielschichtige Sauce mit herzhaft-süßer Note. Natürlich ist sie geradezu prädestiniert für Geflügel wie Nuggets oder Hähnchenschenkel. Freunde asiatischer Frühlingsrollen, Fleisch- und Gemüsespießen kommen ebenfalls voll auf ihre Kosten. Wer feine Schärfe und eine frische Minznote zu schätzen weiß, liegt mit der Arche Grünes Thai Chili genau richtig. Die pikant-asiatische Sauce passt besonders zu Tofu, Gemüsespießen oder Reispfannen. Auch Salate lassen sich so auf exotische Art und Weise verfeinern.
Begeistern Sie Ihre Gäste mit den Würz- und Dipsaucen von Arche. Für einen schmackhaften und gelungenen Abend.
