Arche mauste- ja kastikkeet
Aikojen alusta lähtien on aina ollut kaksi asiaa, jotka ovat saaneet ihmiset kokoontumaan yhteen: tuli ja ruoka. Tämä ei ole muuttunut nykyäänkään. Nuotion roihuavan nuotion ohi ei yksinkertaisesti voi kävellä. Ja jokainen, joka haluaa nauttia rentouttavasta illasta hyvien ystävien kanssa, tarjoaa heille aterian. Erityisen ihanaa on, kun nämä kaksi osatekijää voi yhdistää esimerkiksi grillijuhlissa. Ruuan valmistamisessa nuotiolla on tiettyä arkaaista charmia, jota voi vain vaivoin paeta. Siksi koko maailma tykkää grillata.
Maailmanlaajuisesta innostuksesta huolimatta et voi vain pystyttää grilliä minne tahansa ja aloittaa grillaamista. Etenkin japanilaisissa kaupungeissa on vaikea löytää sopivaa paikkaa grillausta varten. Nykyään kenenkään ei kuitenkaan tarvitse jäädä paitsi seurallisesta grillauskokemuksesta. Japanilaisille, joilla ei ole parveketta tai puutarhaa, on tarjolla Yakiniku-ravintoloita (yakiniku tarkoittaa grillattua lihaa). Näissä ravintoloissa pöydissä on reikä keskellä. Kun grilliruoka on tilattu, tarjoilija laittaa tuohon aukkoon sopivan ämpärillisen hehkuvan hiilloksen. Kun grilliruoka on asetettu sen päälle, voit aloittaa. Liha ja vihannekset leikataan suupalan kokoisiksi alkupaloiksi, ja sen jälkeen ei tarvitse muuta kuin grillata. Tämä voidaan tehdä joko syömäpuikoilla tai - aloittelijoille - grillipihdeillä. Kokonaisuutta täydentävät tuoreet salaatit ja laaja valikoima kastikkeita ja dippejä. Koska paistopinta ei ole erityisen suuri, jokainen vieras valmistaa useimmiten vain yhden suupalan kerrallaan. Tästä seuraa paljon pieniä ruokataukoja, joissa voi rupatella rennossa ilmapiirissä. Omaan asuntoon Yakiniku-grilli on tietysti melko sopimaton. Kukaan ei halua leikata reikää pöytään!
Raclette on täydellinen vaihtoehto. Todennäköisesti kuitenkin todennäköisemmin viljelty muunnelma, jossa pöydällä on sähköinen raclette-grilli. Alkuperäistä raclettea varten, walesilaiseen tapaan, juustolohko asetettiin hyvin lähelle tulta. Kun se alkoi sulaa, juusto savustettiin ja grillattiin samanaikaisesti. Näin se sai sille ominaisen makunsa. Sulaneet juustopalat levitettiin sitten lautaselle veitsen selän avulla. Loput leivästä laitettiin jälleen tulen lähelle. Pöydän raclette-grilli ei ole aivan yhtä maalaismainen. Juuston lisäksi sen pieniin pannuihin voi laittaa myös muuta: makkaraa, sieniä, kinkkua, sipulia, maissia jne. Anna mielikuvituksesi virrata vapaasti. Raclettessa on se hyvä puoli, että se kestää useita tunteja. Se sopii erinomaisesti kaikille niille, jotka pitävät seurallisuudesta ja viihtyisyydestä.
Yakiniku ja Raclette- tämäkin osoittaa meille: voit yksinkertaisesti pidentää yhdessä pöydän ääressä vietettyä aikaa jakamalla ruoan pieniin paloihin. Aina ei tarvitse olla alkuruoka, pääruoka ja jälkiruoka. Myös kokonainen ateria antipastoista tai tapaksista sopii poikkeuksellisen hyvin. Täytettyjä oliiveja, tomaattimozzarellaa, pekoniin käärittyjä taateleita tai paahdettua leipää - nauti monipuolisuudesta! Olipa kyse tapaksista, grilliruoasta tai racletesta, oikeat kastikkeet ovat aina kuorrutus kakun päällä, kun kyseessä on herkullinen ateria. Archeen kolme mauste- ja kastekastiketta vakuuttavat hienoilla luomu-raaka-aineilla, aidoilla resepteillä ja poikkeuksellisella maulla.
Arche Curry Saté, jossa on ripaus kookospähkinää, on pähkinäisen mausteinen maku, joka sopii täydellisesti siipikarjan kanssa. Sormiruoka ja antipasti saavat näin ripauksen intialaista eksotiikkaa. Mutta kastike sopii myös loistavasti tofun, paistettujen vihannesten ja sekoitettujen paistosten kanssa. Arche Sweet & Sour on sen sijaan viettelevän monikerroksinen kastike, jossa on sydämellisiä ja makeita vivahteita. Se on tietysti ennalta määrätty siipikarjalle, kuten nugeteille tai rumpupuikoille. Myös aasialaisten kevätkääryleiden sekä liha- ja vihannesvartaiden ystävät tulevat tyytyväisiksi. Jos arvostat hienoista tulisuutta ja tuoretta minttua Arche Green Thai Chili on juuri sinulle sopiva. Mausteinen aasialainen kastike maistuu erityisesti tofun, vihannesvartaiden tai riisiruokien kanssa. Jopa salaatit voidaan jalostaa eksoottisella tavalla.
Tee vaikutuksen vieraisiin Archeen mauste- ja dippikastikkeilla. Maukasta ja nautinnollista iltaa varten!
