Arche kruiden- en dipsauzen
Sinds het begin der tijden zijn er altijd twee dingen geweest die mensen samenbrachten: vuur en eten. Zelfs vandaag de dag is dat niet veranderd. U kunt gewoon niet voorbij een knapperend kampvuur lopen. En wie van een ontspannen avond met goede vrienden wil genieten, trakteert op een maaltijd. Het is vooral heerlijk als u de twee componenten kunt combineren, bijvoorbeeld bij een barbecue. Eten bereiden boven een vuur heeft een bepaalde archaïsche charme waaraan u maar moeilijk kunt ontsnappen. Daarom houdt de hele wereld van grillen.
Ondanks het wereldwijde enthousiasme ervoor kunt u niet zomaar overal de barbecue opzetten en beginnen met grillen. Vooral in Japanse steden is het moeilijk om een geschikte barbecueplaats te vinden. Maar tegenwoordig hoeft niemand een gezellige barbecue-ervaring te missen. Voor Japanse mensen zonder balkon of tuin zijn er Yakiniku restaurants (yakiniku betekent gegrild vlees). In deze restaurants hebben de tafels een gat in het midden. Na het bestellen van het barbecuegerecht plaatst de ober een bijpassende emmer met gloeiende sintels in die opening. Zodra het rooster erop staat, kunt u beginnen. Vlees en groenten worden in hapklare hapjes gesneden en het enige wat u dan nog hoeft te doen is grillen. Dit kan met stokjes of - voor beginners - met een barbecuetang. Het geheel wordt aangevuld met verse salades en een ruime keuze aan sauzen en dipsauzen. Omdat het kookoppervlak niet bijzonder groot is, bereidt elke gast meestal maar één hap tegelijk. Dit resulteert in veel kleine pauzes tussen het eten door, waar u in een ontspannen sfeer kunt bijkletsen. Voor uw eigen appartement is een Yakiniku-barbecue natuurlijk niet echt geschikt. Niemand wil een gat in de tafel hakken!
Raclette is het perfecte alternatief. Maar waarschijnlijk eerder de gecultiveerde variant met een elektrische raclette-grill op tafel. Voor een originele raclette, op de Welshe manier, werd een brood met kaas heel dicht bij het vuur geplaatst. Wanneer het begon te smelten, werd de kaas tegelijkertijd gerookt en gegrild. Zo kreeg het zijn karakteristieke smaak. De gesmolten stukjes kaas werden vervolgens met de achterkant van een mes op het bord uitgesmeerd. De rest van het brood werd weer bij het vuur gelegd. De raclette-grill voor op tafel is niet zo rustiek. Naast kaas kunt u ook andere dingen in de kleine pannetjes doen: worstjes, champignons, ham, uien, maïs, enz. Laat uw fantasie de vrije loop. Het leuke van raclette is dat het enkele uren duurt. Het is perfect voor iedereen die van gezelligheid houdt.
Yakiniku en Raclette- dit laat ons ook zien: u kunt de tijd die u samen aan tafel doorbrengt eenvoudig verlengen door het eten in kleine hapjes te verdelen. Het hoeft niet altijd een voor-, hoofd- en nagerecht te zijn. Een hele maaltijd van antipasti of tapas past ook uitstekend. Gevulde olijven, tomaat-mozzarella, in spek gewikkelde dadels of geroosterd brood - geniet van de variatie! Of het nu om tapas, een barbecue of een raclette gaat; de juiste sauzen zijn altijd de kers op de taart als het om een heerlijke maaltijd gaat. De drie kruiden- en dipsauzen van Arche maken indruk met fijne biologische ingrediënten, authentieke recepten en een buitengewone smaak.
De Arche Curry Saté met een vleugje kokos heeft een nootachtig-kruidige smaak die perfect past bij gevogelte. Fingerfood en antipasti krijgen zo een vleugje Indiaas exotisme. Maar de saus is ook heerlijk bij tofu, gebakken groenten en roerbakgerechten. Daarentegen is Arche Sweet & Sour een verleidelijke meerlagige saus met hartige en zoete nuances. Natuurlijk is deze voorbestemd voor gevogelte zoals nuggets of drumsticks. Fans van Aziatische loempia's, vlees- en groentespiesjes zullen ook tevreden zijn. Als u houdt van fijne pittigheid en verse munt, dan is Arche Green Thai Chili precies goed voor u. De pittige Aziatische saus is bijzonder lekker bij tofu, groentespiesjes of rijstgerechten. Zelfs salades kunnen op een exotische manier verfijnd worden.
Maak indruk op uw gasten met de kruiden- en dipsauzen van Arche. Voor een smakelijke en gezellige avond!
