Campo Verde Øko pizzamel: Enhed: 1 kg
Tipo 0 hvedemel
360° visning
: Beskrivelse:
Campo Verde Økologisk pizzamel. Tipo 0-melet er fremstillet af nøje udvalgt hvedemel og hård hvedemel fra biodynamisk landbrug. Den skånsomme forarbejdning sikrer en fremragende dejkvalitet. Med et proteinindhold på 13 % fremmer det en stabil glutenstruktur og gør dejen elastisk og varmebestandig. Det er derfor ideelt til smagfulde pizzaer med en sprød bund og en let, luftig skorpe. Det egner sig også meget godt til ciabatta og focaccia.
Grundopskrift på pizzadej:
Ingredienser:
500 g pizzamel, 250 ml lunkent vand, 20 g frisk gær, 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt
Tilberedning:
Opløs gæren i vandet, bland det med melet, saltet og olivenolien, og ælt det til en smidig dej. Lad dejen hæve på et lunt sted i en time. Forvarm ovnen til 220 °C (over- og undervarme) og bag pizzaen på den nederste rist i ca. 15 minutter.
Original produktbetegnelse:
Pizzamehl
EAN / GTIN:
4045178012789Forsendelsesvægt:
1,1 kg pr. stk.
Ingredienser:
Hvedemel** 80 %, hård hvedemel** 20 %
* Fra biodynamisk landbrug.
Kan indeholde spor af soja, sennep og lupiner.
Allergener:
hvedemel
Yderligere information:
Demeter.
Mel og dej må ikke indtages rå og skal altid tilberedes grundigt.
Opbevares på et tørt sted væk fra varme.
Næringsindhold:
| Energi | 1505 kJ / 355 kcal |
|---|---|
| Fedt | 1,2 g |
| - heraf Mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kulhydrat | 71 g |
| - heraf Sukkerarter | 1,1 g |
| Kostfibre | 4,2 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0,01 g |
Certifikater
Øko-kontrolorgan
Økologiske produkter af mærket Campo Verde
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Ikke-EU-landbrug
Ansvarlig distributør:
Campo Verde GmbH, Daisendorferstr. 6, DE-88690 Uhldingen-Mühlhofen
info (snabel-a) campo-verde [punktum] dewww.campo-verde.de
