Vitanu ekologiska konjaksnudlar
Precis som varje land har sin nationalrätt finns det också alltid ett typiskt mellanmål. I England är det fish 'n chips, i USA är det hot dogs och i Tyskland tävlar currywurst och döner kebab om titeln. I östra Asien är det dock nudlar som är det främsta mellanmålet. Särskilt ramen, som ursprungligen kommer från Kina, är mycket populär där. Under de senaste decennierna har det utvecklats en riktig kult kring de tunna vetenudlarna i buljong. Genom att lägga till grönsaker, kött, fisk och skaldjur kan denna nudelsoppa lätt utökas till en huvudrätt.
I Japan är ramen nästan ett sätt att leva. Ramenbutiker finns på nästan varje gata, främst i affärsdistrikten i de stora städerna. Bara i Tokyo sägs det finnas över 5.000 sådana. För hela Japan uppskattar man att det måste röra sig om cirka 200.000. Trots detta enorma antal är det inte självklart att få en ledig plats på lunchrasten eller efter jobbet. För de traditionella ramen-yas (ramenrestauranger) är ofta knappt större än en snackbar. Här sitter man vid disken och äter medan man har uppsikt över kocken. Däremot har moderna ramen-yas vanligtvis små bord. Där beställer man inte längre direkt från kocken, utan vid en automat i entrén. På en ramen-ya får man fortfarande en skål nudlar vid den sena timmen. Men den som vill njuta av ramen redan tidigt på kvällen måste under vissa omständigheter stå i kö för att få det.
För nästan 70 år sedan fanns det en ung man vid namn Momofuku Ando som inte hade lust att stå i kö. Det var synen av kön framför ett nudelstånd som gav honom en affärsidé. Enligt mottot Peace prevails when food suffices utvecklade han den mest framgångsrika färdigmaten i världen: Instantnudlar. År 2012 rapporterade World Instant Noodle Association, som grundats av honom, att det varje år äts mer än 100 miljarder förpackningar över hela världen. Därför har anhängarna redan utnämnt snabbnudlarna till ett baslivsmedel. Denna entusiasm delas inte av alla. Inte bara slow food-fans, utan även gourmeter som bryr sig om kalorierna i sin mat brukar undvika snabbnudlar. Åtminstone fram till nu.
Vitanu Konjac Noodles och Vitanu Rice är tillverkade av vegetabiliska fibrer från den japanska konjakroten. Deras fiber är unik och har använts i japanska kök i mer än hundra år. Konjac-nudlarna innehåller 9 kcal per 100 g, riset har till och med bara 7 kcal per 100 g. Vitanu Noodles och Vitanu Rice är neutrala i smaken men tar upp smaken av såsen, grönsakerna eller örterna som tillsätts. På så sätt kan du - även utan en strikt diet - helt enkelt spara kalorier. Det enda du behöver göra är att byta ut de traditionella nudel- eller risprodukterna mot de olika varianterna av Vitanu Konjac Noodles eller Vitanu Rice.
Vitanu Noodles och Vitanu Rice är mycket enkla att tillaga. Alla varianter är redan förkokta, så att en utsökt måltid är klar att ätas inom bara 3 minuter. Du behöver bara skölja de (asiatiska) nudlarna eller riset i ett durkslag och värma dem lätt i en kastrull. Tillsätt sedan den redan förberedda blandningen av kryddor, sås, grönsaker, kött, fisk eller fjäderfä. Med Spaghetti från Vitanu kan man tillaga traditionella italienska rätter som Spaghetti Bolognese eller Spaghetti Carbonara och samtidigt hålla ett öga på kalorierna. Riset från Vitanu passar bra till Chili con Carne, liksom till kycklingcurry och andra asiatiska rätter. Eller prova Vitanu Tagliatelle med fänkål och torkade tomater eller kyld i en sallad med paprika, gurka och fetaost. Vitanu Konjac Noodles and Rice är inte bara en välsmakande spänning, de är också fördelaktiga för din kroppsform. Bon appetit.
