SunflowerFamily Ekologisk solrosfärs
När det gäller blommors betydelse tänker de flesta först på rosor. Inte så konstigt, blommornas drottning har ju i århundraden betraktats som en symbol för kärlek. Rosor står för kärlek, passion och åtrå. I norra England har man dock en annan, mindre romantisk association. På 1400-talet skakades England av Rosornas krig. Detta var dock inte - som namnet antyder - ett allvarligt skilsmässodrama. Mellan 1455 och 1485 rasade den blodiga fejden mellan de två rivaliserande aristokratiska husen York och Lancaster. Båda gick till strid under rosens fana. På Lancasters flaggor var rosen röd. På York-männens flaggor var den vit. Och så talade folket snart om Rosornas krig. Sedan denna turbulenta episod i den engelska historien förknippas den vackra blomman inte längre med fredlighet - åtminstone inte på ön.
Genomgående positiv är bilden av solrosen. Ursprungligen härstammar solrosor från Central- och Sydamerika. Den spanske erövraren Francisco Pizarro stötte på 1500-talet på inkafolkets högkultur. De dyrkade de stora gula blommorna som en bild av sin gud. År 1552 fördes solrosens frön till Europa av spanska sjömän. Botaniskt intresserade aristokrater odlade den som prydnadsväxt. Och än idag förskönar solrosor otaliga trädgårdar och husväggar. Dess gyllengula blad påminner om solens strålar och varma sommardagar. Därför förknippar många människor solrosor med lycka, hopp och tillförsikt. Sedan 1960- och 1970-talen har den varit en symbol för hippies och miljörörelsen. Solrosen har dock mer att erbjuda än vackra blad och en hög symbolisk kraft. Den har också många läckra frön att erbjuda.
För nästan 3.000 år sedan åt indianerna längs Mississippifloden och i dagens Mexiko solrosfrön. I Europa var solrosen dock till en början bara känd som en prydnadsväxt. På grund av Europas ombytliga klimat trivdes den till en början bara i växthus eller i händerna på erfarna botanister. Redan på 1600-talet användes dess frön ibland till bakning eller som ersättning för kaffebönor. Omkring 1860 lyckades ryska bönder till slut förädla fram en mer robust sort. Denna var lämplig för storskalig odling och kunde användas som livsmedel. Även om solrosfrön är utsökta snacks, pressas upp till ca 95% av alla solrosfrön för att få matolja.
Solrosfrön är också ett intressant alternativ till köttfärs och (hackad) soja. Hur utsökt detta kan smaka demonstreras av SunflowerFamily Organic Sunflower Mince. Med de fyra läckra köttfärsprodukterna kan varje recept med köttfärs tillagas på ett vegetariskt sätt. Den ekologiska solrosfärsen behöver inte blötläggas före tillagning, det räcker med att kort strö den med vatten. Förutom den rena finns det tre sorter med speciella kryddblandningar. SunflowerFamily Organic Sunflower Mushroom Pan är ett sojafritt alternativ till den klassiska champinjonpannan. Med SunflowerFamily Organic Sunflower Bolognese pasta kan fans njuta av den klassiska såsen utan kött. Och om du gillar det kryddigare kommer du att älska SunflowerFamily Organic Sunflower Chili Sin Carne. De växtbaserade produkterna från SunflowerFamily gör en vegetarisk kost enkel och välsmakande. Njut av din måltid!
