Spielberger Eko fullkornsrågmjöl: Enhet: 1 kg
För fullkornsbröd och semlor
360° vy
: Beskrivning:
Spielberger Ekologiskt fullkornsrågmjöl. Råg har en stark, kryddig smak. I Spielbergers kvarn mals kornet i flera steg till detta fina fullkornsmjöl, som innehåller alla kornets beståndsdelar. Använd rent fullkornsrågmjöl med surdeg för att baka starka bröd eller i mjölblandningar för en hjärtlig smak.
Grundrecept: Rågbröd med fullkornsmjöl
Ingredienser: 500 g ekologiskt fullkornsrågmjöl: 500 g ekologiskt fullkornsrågmjöl, 10 g salt, 10 g färsk jäst, 75 g naturlig surdeg, 350 ml vatten (ljummet)
Förberedelse: Knåda fullkornsrågmjölet med övriga ingredienser i en bunke till en deg och låt den jäsa övertäckt på en varm plats i ca 60 minuter. Knåda sedan degen igen och lägg den i en smord ugnsform. Täck över och låt jäsa ytterligare 30-45 minuter på en varm plats. Pensla brödet med lite vatten och grädda i en förvärmd ugn på mitten av ugnen i 220°C i ca 45 minuter.
Original produktbenämning:
Roggen-Vollkornmehl
EAN / GTIN:
4022381012737Fraktvikt:
1,0 kg per styck
Ingredienser:
Fullkornsmjöl av råg från biodynamiskt jordbruk.
Allergener:
rågmjöl
Ytterligare information:
Förvara på en sval och torr plats.
Näringsinformation:
| Energi | 1364 kJ / 326 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,7 g |
| - varav Mättat fett | 0,2 g |
| Kolhydrater | 60,7 g |
| - varav Sockerarter | 1,0 g |
| Fiber | 13,4 g |
| Protein | 9,5 g |
| Salt | 0,01 g |
Certifikat
Ekologiskt kontrollorgan
Ekologiska produkter från märket Spielberger
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-007.
EU- / Icke-EU-jordbruk
Ansvarig distributör:
Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim
info (ät) spielberger-muehle [punkt] dewww.spielberger.de
