Salus ekologiska Rooibos-te

I århundraden har Godahoppsudden väckt vandringslust och törst efter äventyr. Med sin branta, steniga kustlinje är det en av de mest kända kuststräckorna i världen - men också en av de farligaste. Över 3.000 fartyg ligger på havets botten utanför den sydafrikanska kusten. Trots att den förrädiska kusten med sina oförutsägbara klipprev var känd bland sjöfarare som en skeppskyrkogård, bär den namnet "Godahoppsudden". År 1487 omseglades Afrikas sydspets för första gången. Portugisen Bartolomeu Diaz var säker på att han hade upptäckt sjövägen till Indien. Men hans besättning var så utmattad av resans strapatser att han var tvungen att vända tillbaka. På vägen hem passerade han återigen den markanta klippkusten, som han döpte till "Stormarnas udde". Kungen av Portugal såg saker och ting lite annorlunda. Upprymd över upptäckten av den nya sjövägen, som utlovade stora vinster från handeln med Indien, sägs det vara kungens förtjänst att "Stormudden" fördes in i sjökorten som "Godahoppsudden".

Än i dag är det en utbredd missuppfattning att Afrikas sydligaste punkt ligger vid Godahoppsudden. Den egentliga sydkapen ligger ca 150 km österut och kallas "Cape Agulhas" (Nålkapen). Det är här som Atlanten möter Indiska oceanen. Att de två uddarna så ofta förväxlas med varandra beror delvis på att de båda ligger i den sydafrikanska provinsen Western Cape. Denna provins har inte bara en spektakulär kustlinje, utan också ett utpräglat medelhavsklimat. Det är därför Västra Kapprovinsen också är ett av huvudområdena för sydafrikanskt vin. Förutom vinrankor är regionen också känd för rooibos. Den kvastliknande busken växer främst i Cedarberg-området norr om Kapstaden. För ursprungsbefolkningarna har rooibos alltid varit en värdefull medicinalväxt. De torkade också de nålliknande bladen för att brygga ett välsmakande te.

År 1904 upptäckte tehandlaren Benjamin Ginsberg att lokalbefolkningen gjorde en utsökt varm dryck på rooibosblad. Ginsberg tyckte att aromen var så oemotståndlig att han började marknadsföra rooibos i Sydafrika och Europa. Som brittisk koloni var Sydafrika redan vid den tiden ett land med tedrickare. Även om rooibos i strikt mening inte är ett te kan det tillredas på exakt samma sätt. Och precis som det typiska engelska teet smakar rooibos underbart med lite mjölk. Till skillnad från de klassiska svarta teblandningarna innehåller rooibos dock inte koffein. Det kan därför drickas när som helst på dygnet och till och med precis innan man går och lägger sig. På 1900-talet bytte därför många tedrickare från den klassiska teplantan till rooibos.

Salus Rooibos-teer förför sinnena med Sydafrikas sol och flair. För rooibosen till de olika sorterna kommer från små ekologiska gårdar i området norr om Kapstaden. Salus Organic Rooibos Tea Natural skimrar gyllenrött ur koppen och förtjusar med sin milt söta arom. Det ekologiska Green Rooibos Tea Natural är en exceptionell rödbuskspecialitet gjord på gröna rooibosgrenar. Till skillnad från den klassiska sorten är det gröna rooibosteet inte fermenterat. I Organic Green Rooibos Peach-Lemon ger citronbitar i kombination med persika friskhet och söta aromer i tekoppen. Solmogna jordgubbar och tropisk kokosnöt understryker den exotiska karaktären hos Organic Rooibos Strawberry Coconut. Salus Rooibos Vanilla Tonka Bean kombinerar den milt söta rooibosaromen med smaken av söta vaniljbönor och sötsyrlig tonkaböna. Rooibos är den obestridda nationaldrycken i Sydafrika. Men varje år får fler och fler människor utanför Sydafrika smak för den. Njut av den underbara gyllenröda färgen, den kryddiga aromen och den härligt milda smaken hos Salus Rooibos-teer.