Salus økologisk rooibos-te

I århundreder har Kap Det Gode Håb vækket rejselyst og eventyrlyst. Med sin stejle, klippefyldte kystlinje er det en af de mest berømte kyststrækninger i verden - men også en af de farligste. Over 3.000 skibe ligger på havets bund ud for den sydafrikanske kyst. Selv om den forræderiske kyst med sine uforudsigelige klipperev var kendt blandt søfolk som en skibskirkegård, bærer den navnet "Kap Det Gode Håb". I 1487 blev Afrikas sydspids omsejlet for første gang. Portugiseren Bartolomeu Diaz var sikker på, at han havde fundet søvejen til Indien. Men hans besætning var så udmattet af rejsens strabadser, at han var nødt til at vende om. På vej hjem passerede han igen den markante klippekyst, som han døbte "Stormenes Kap". Kongen af Portugal så lidt anderledes på tingene. Begejstret over opdagelsen af den nye søvej, som lovede store indtægter fra handel med Indien, siges det at være kongens fortjeneste, at "Stormenes Kap" blev indskrevet i søkortene som "Kap Det Gode Håb".

Den dag i dag er det en udbredt misforståelse, at Afrikas sydligste punkt ligger ved Kap det Gode Håb. Det egentlige sydlige Kap ligger ca. 150 km mod øst og kaldes "Kap Agulhas" (nålekap). Det er her, Atlanterhavet møder Det Indiske Ocean. Når de to kapper så ofte forveksles med hinanden, skyldes det til dels, at de begge ligger i den sydafrikanske provins Western Cape. Denne provins har ikke kun en spektakulær kystlinje, men også et overvejende middelhavsklima. Derfor er Western Cape også et af de vigtigste områder for sydafrikansk vin. Ud over vin er regionen også kendt for rooibos. Den kostelignende busk vokser hovedsageligt i Cedarberg-området nord for Cape Town. For de oprindelige folk har rooibos altid været en værdifuld lægeplante. De tørrede også de nålelignende blade for at brygge en velsmagende te.

I 1904 stødte tehandleren Benjamin Ginsberg på den lækre varme drik lavet af rooibosblade blandt de lokale. Ginsberg fandt aromaen så uimodståelig, at han begyndte at markedsføre rooibos i Sydafrika og Europa. Som britisk koloni var Sydafrika allerede dengang et land med mange tedrikkere. Selv om rooibos strengt taget ikke er te, kan den tilberedes på præcis samme måde. Og ligesom den typiske engelske te smager rooibos vidunderligt med lidt mælk. Men i modsætning til de klassiske sorte teblandinger indeholder rooibos ikke koffein fra naturens side. Den kan derfor drikkes på alle tidspunkter af dagen og endda lige inden sengetid. Så i det 20. århundrede skiftede mange tedrikkere fra den klassiske teplante til rooibos.

Salus Rooibos-teerne forfører sanserne med Sydafrikas sol og flair. For rooibosen til de forskellige sorter kommer fra små økologiske gårde i området nord for Cape Town. Salus Organic Rooibos Tea Natural skinner gyldenrødt ud af koppen og fryder med sin mild-søde aroma. Den økologiske Green Rooibos Tea Natural er en enestående rødbuskspecialitet lavet af grønne rooibosgrene. I modsætning til den klassiske variant er den grønne rooiboste ikke fermenteret. I Organic Green Rooibos Peach-Lemon giver citronstykker i kombination med fersken friskhed og søde aromaer i tekoppen. Solmodne jordbær og tropisk kokosnød understreger den eksotiske karakter af Organic Rooibos Strawberry Coconut. Salus Rooibos Vanilla Tonka Bean kombinerer den mildt søde rooibos-aroma med smagen af søde vaniljestænger og sødmefuld tonkabønne. Rooibos er Sydafrikas ubestridte nationaldrik. Men hvert år får flere og flere mennesker uden for Sydafrika smag for den. Nyd den vidunderlige gyldenrøde farve, den krydrede aroma og den dejlige milde smag af Salus Rooibos te.