Chiron Hampafröflingor Eko, rostade, 300 g: Enhet: 300 g

5 från 5 stjärnor

: 5 stjärnor Recension av Laura K.

: Recensionsdatum: onsdag 20 augusti 2025

Det som herrn före mig skrev är förståeligt, men helt irrelevant för mig, eftersom jag använder det för att baka mitt krispiga quinoa-frukostbröd, där flocke är mycket lätt att tugga. Den godaste högproteinkällan jag någonsin har hittat! Jag har stoppat i mig så många proteinpulver och det enda acceptabla var proteinpulver från solrosfrön. Men mina två favoritproteinkällor är dessa Flocke och pumpafrömjöl (bra källa till serotonin).
Mitt recept för två (mycket grunda - max 1,5 cm) brickor:
5 msk pumpafrömjöl
+ ett halvt paket hampafröflingor
+ ett halvt paket malda kumminfrön (Ja! man kan knappt smaka det ändå)
+ en matsked xylitol
+ en platt matsked av den kryddiga skeden (saltblandning från Cenovis)
+ en platt matsked johannesbrödtuggummi (för bindning!)
+ en och en halv påse bakpulver av typen Cream of Tartar
Blanda ihop allt tills det är torrt. (Det smakar ännu bättre med en matsked dragon men det är lite dyrt).

Sedan ca 400 g mjöl (eller så får jag mäta upp det i 1 1/2 spannmålsskålar): tillsätt minst 60% nymald quinoa + glutenfritt havremjöl. En hel alkoholfri öl med fläderbär från Lammsbräu (för mer lyft och smak). Och lite havremjölk. Men bara så mycket att den går att breda ut platt på plåten.
Tips: Doppa hela tiden degskrapan i en liten skål med havremjölk för att släta ut degen. Ju blötare degen är, desto längre måste den gräddas!
VARNING: Grädda i max 150 grader, annars förstörs värdefulla ingredienser!

Rekommendation: Gör kanten tjockare än resten, annars blir den brun innan resten är riktigt krispig.
Ett annat tips: Smakar bäst när den doppas i borageolja (bra för histaminintolerans!).

En annan variant:
Med rödbetsjuice! Detta kan användas för att ersätta hel- eller halvöl eller havremjölk. Dragonen och xylitolen är särskilt viktiga här (ska smaka sött)!
Och ät med svarta eller Kalmonoliver!

Ha det så kul!

P/s: Om du alltid äter sötsaker först på morgonen: du ska alltid äta fibrer först på fastande mage utan kolhydrater eller socker (ännu värre). Alltså grönsaker (men inga potatisar eller tomater) så att sockernivån inte stiger så brant (och sedan sjunker snabbt igen = hypoglykemi).
Sedan jag höll mig till det har jag helt blivit av med mitt hypoglykemiproblem och har gått ner 7 kg trots att jag äter pasta eller (hemmagjord) pizza varje kväll (efter mina grönsaker med minst 20 minuters mellanrum).

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

3 från 5 stjärnor

: 3 stjärnor Recension av Ralf O.

: Recensionsdatum: söndag 6 februari 2022

Smaken är helt okej! Tyvärr finns det en hel del bitar i den som är svåra att bita i, lite som att tugga på en bit nagel. Nu kan man säga "svälj det bara", men jag har lärt mig att alltid tugga ordentligt och man kastar inte överbord det man lärt sig under 60 års liv. Jag tror att jag först skulle jämföra den med liknande produkter från andra tillverkare innan jag köpte den igen.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning