Chiron Fiocchi di semi di canapa bio, tostati, 300 g: Unità: 300 g

5 da 5 stelle

: 5 Stelle Recensione di Laura K.

: Data della recensione: Mercoledì 20 agosto 2025

Ciò che ha scritto il signore che mi ha preceduto è comprensibile, ma del tutto irrilevante per me, che la uso per preparare il mio pane croccante alla quinoa per la colazione, in cui i fiocchi sono molto facili da masticare. La fonte di proteine più gustosa che abbia mai trovato! Ho ingerito tantissime polveri proteiche e l'unica accettabile era la polvere proteica di semi di girasole. Ma le mie due fonti proteiche preferite sono queste Flocke e la farina di semi di zucca (ottima fonte di serotonina).
La mia ricetta per due teglie (molto poco profonde - 1,5 cm al massimo):
5 cucchiai di farina di semi di zucca
+ mezza confezione di fiocchi di semi di canapa
+ mezza bustina di semi di cumino macinati (sì, non si sente quasi il sapore comunque)
+ un cucchiaio di xilitolo
+ un cucchiaio raso di cucchiaio piccante (miscela di sale di Cenovis)
+ un cucchiaio raso di farina di semi di carrube (per legare!)
+ una bustina e mezza di polvere lievitante al cremor tartaro
Mescoli il tutto fino ad ottenere un impasto asciutto. (Il sapore è ancora migliore con un cucchiaio di dragoncello, ma è un po' costoso).

Poi circa 400 g di farina (o dovrò misurarla in 1 ciotola da 1/2 cereali): aggiunga almeno il 60% di quinoa fresca macinata + farina di avena senza glutine. Una birra analcolica intera con sambuco di Lammsbräu (per una maggiore spinta e sapore). E un po' di latte d'avena. Ma solo quanto basta per poterla stendere sul vassoio.
Suggerimento: continui a immergere il raschietto per l'impasto in una piccola ciotola di latte d'avena per lisciare l'impasto. Più l'impasto è umido, più tempo deve cuocere!
AVVERTENZA: cuocia ad un massimo di 150 gradi, altrimenti gli ingredienti preziosi saranno distrutti!

Raccomandazione: faccia in modo che il bordo sia più spesso del resto, altrimenti si dorerà prima che il resto sia adeguatamente croccante.
Un altro consiglio: il sapore è migliore se immerso nell'olio di borragine (ottimo per l'intolleranza all'istamina!).

Un'altra versione:
Con succo di barbabietola! Questo può essere utilizzato per sostituire il latte intero o di birra o di avena. Il dragoncello e lo xilitolo sono particolarmente importanti in questo caso (deve avere un sapore dolce)!
E si può mangiare con olive nere o Kalmon!

Si diverta!

P/s: Se mangia sempre dolci come prima cosa al mattino: dovrebbe sempre mangiare prima le fibre a stomaco vuoto, senza carboidrati o zucchero (peggio ancora). Quindi verdure (ma non patate o pomodori), in modo che il livello di zucchero non salga così rapidamente (per poi ridiscendere velocemente = ipoglicemia).
Da quando mi sono attenuta a questo metodo, mi sono completamente liberata del problema dell'ipoglicemia e ho perso 7 kg, anche se mangio pasta o pizza (fatta in casa) ogni sera (dopo le verdure, a distanza di almeno 20 minuti l'una dall'altra).

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

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3 da 5 stelle

: 3 Stelle Recensione di Ralf O.

: Data della recensione: Domenica 6 febbraio 2022

Il sapore è buono! Purtroppo, ci sono molti pezzi che sono difficili da mordere, un po' come masticare un pezzo di unghia. Ora si potrebbe dire "ingoialo e basta", ma ho imparato a masticare sempre bene e a non buttare a mare in fretta ciò che ti è stato insegnato in 60 anni di vita. Penso che lo confronterei con prodotti simili di altri produttori prima di acquistarlo di nuovo.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

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