Chiron Sementes de cânhamo em flocos Bio, torradas, 300 g: Unidade: 300 g

5 de 5 estrelas

: 5 Estrelas Avaliação de Laura K.

: Data da avaliação: Quarta-feira 20 de agosto de 2025

O que o senhor antes de mim escreveu é compreensível, mas completamente irrelevante para mim, pois uso-a para fazer o meu pão de pequeno-almoço de quinoa estaladiço, em que os Flockes são muito fáceis de mastigar. A fonte de proteínas mais saborosa que já encontrei! Já engoli tantas proteínas em pó e a única aceitável era a proteína de sementes de girassol em pó. Mas as minhas duas fontes de proteína favoritas são estes Flockes e a farinha de sementes de abóbora (óptima fonte de serotonina).
A minha receita para dois tabuleiros (muito rasos - 1,5 cm no máximo):
5 colheres de sopa de farinha de sementes de abóbora
+ meio pacote de flocos de sementes de cânhamo
+ meio pacote de sementes de alcaravia moídas (Ja!, quase não sente o sabor)
+ uma colher de sopa de xilitol
+ uma colher de sopa rasa de colher de sal (mistura de sal da Cenovis)
+ uma colher de sopa rasa de goma de alfarroba (para dar liga!)
+ uma saqueta e meia de fermento em pó com creme de tártaro
Misture tudo até ficar seco. (Fica ainda mais saboroso com uma colher de sopa de estragão, mas é um pouco caro).

Depois, cerca de 400 g de farinha (ou terei de a medir em 1 1/2 taças de cereais): adicione pelo menos 60% de quinoa acabada de moer + farinha de aveia sem glúten. Uma cerveja sem álcool com baga de sabugueiro da Lammsbräu (para dar mais sabor). E um pouco de leite de aveia. Mas apenas o suficiente para que possa ser espalhado no tabuleiro.
Dica: Continue a mergulhar o raspador de massa numa pequena tigela de leite de aveia para alisar a massa. Quanto mais húmida estiver a massa, mais tempo tem de cozer!
AVISO: Coza a uma temperatura máxima de 150 graus, caso contrário os ingredientes valiosos serão destruídos!

Recomendação: Faça a borda mais grossa do que o resto, caso contrário irá dourar antes de o resto estar devidamente estaladiço.
Outra dica: Fica mais saboroso quando mergulhado em óleo de borragem (bom para a intolerância à histamina!).

Outra versão:
Com sumo de beterraba! Pode substituir o leite de aveia ou de cerveja inteiro ou meio. O estragão e o xilitol são particularmente importantes neste caso (deve ter um sabor doce)!
E coma com azeitonas pretas ou Kalmon!

Divirta-se!

P/s: Se come sempre doces logo de manhã: deve sempre comer fibras primeiro com o estômago vazio, sem hidratos de carbono ou açúcar (pior ainda). Por isso, coma legumes (mas nada de batatas ou tomates) para que o nível de açúcar não suba tanto (e depois volte a descer rapidamente = hipoglicémia).
Desde que aderi a este regime, livrei-me completamente do meu problema de hipoglicemia e perdi 7 kg, apesar de comer massa ou pizza (caseira) todas as noites (depois dos legumes, com pelo menos 20 minutos de intervalo).

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

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3 de 5 estrelas

: 3 Estrelas Avaliação de Ralf O.

: Data da avaliação: Domingo 6 de fevereiro de 2022

O sabor é bom! Infelizmente, tem muitos pedaços que são difíceis de morder, um pouco como mastigar um pedaço de unha. Pode dizer-se "engula", mas eu aprendi a mastigar sempre bem e não se deita fora rapidamente o que nos foi ensinado ao longo de 60 anos de vida. Penso que, antes de voltar a comprar, compararia este produto com produtos semelhantes de outros fabricantes.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

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